Hacer un estudio de mercado para una cervecería artesanal
Nuestros expertos han elaborado un plan de negocios para una cervecería artesanal completamente personalizable
Ha pensado en montar una cervecería artesanal, pero ¿tiene muchas inquietudes?
¿Se pregunta cuáles son las dinámicas para el sector de la cervecería artesanal?
¿Usted quiere informarse en relación a la normativa del momento sobre una cervecería artesanal?
Se pregunta ¿qué tipo de cerveza producir? Se cuestiona ¿es rentable crear cervezas sin alcohol?
Un detallado estudio de mercado para su cerveceria artesanal le ayudará a responder a esas numerosas cuestiones.
La elaboración de un estudio de mercado muestra, en efecto, un paso crucial, que debería siempre preceder la puesta en marcha de una cervecería artesanal.
¿Por qué? Porque llevar a cabo un estudio sobre su mercado objetivo le será más fácil para familiarizarse con la industria en general, localizar cuáles son sus segmentos de mercado (al igual que sus gustos), poner en marcha una oferta de acuerdo con los gustos del momento, pero también, cuantificar sus ingresos futuros.
¿Cómo llevar a cabo un pormenorizado estudio de mercado para su cerveceria artesanal? Nuestro equipo de asesores especializados le brinda varias sugerencias en el próximo artículo.
Además de esto, para maximizar sus posibilidades de éxito, utilice nuestro plan de negocios diseñado para una cervecería artesanal.
¿Cómo elaborar un estudio de mercado exitoso para abrir una cervecería artesanal?
Un estudio de mercado exitoso ofrece numerosos componentes, datos y estudios. Es importante estructurarlos bien para conseguir un estudio de mercado de calidad.
Esta es la estructura preferida para un estudio de mercado riguroso, serio y bien estructurado.
La parte inicial sirve de base para presentar el sector de la cervecería artesanal en su totalidad. Incluye datos importantes del mercado, y también los cambios recientes.
La siguiente parte es útil para estudiar el tipo de demanda: ¿cómo se ven los posibles clientes de su cerveceria artesanal?, ¿cuál es el comportamiento de los consumidores?, ¿qué actividades tienen?, etc.
La parte que sigue se centra en la identificación de la oferta actual del mercado, es decir, el análisis de las cervercerías competidoras. Este método va a permitir presentar los factores claves de éxito y de fracaso, sin olvidar las ventajas competitivas viables para una cervecería artesanal.
La parte siguiente está relacionada con el análisis de los proveedores y socios para su cerveceria artesanal.
Finalmente, la parte que finalizará el estudio de mercado va a incluir el márketing mix para una cervecería artesanal (un concepto que define la política de productos, de precios, de puntos de venta y de promoción); una matriz FODA detallada, ajustada a este tipo de proyecto, y, por último, los supuestos adecuados para planear los ingresos de su negocio.
¿Cuál es la manera para caracterizar el sector de la cervecería artesanal?
Para esta parte, es fundamental indicar las cifras y los datos disponibles para los últimos meses que conforman el sector de la cervecería artesanal. Es un método que ayuda a obtener un informe detallado del mercado a nivel nacional.
Al igual que nuestro equipo ha decidido hacerlo en el plan de negocios diseñado para una cervecería artesanal, dele prioridad a las cifras destacadas y las tendencias actualizadas para tener informaciones útiles y pertinentes acerca del sector de la cervecería artesanal.
Establezca las nuevas tendencias, las cosas nuevas, las principales innovaciones tecnológicas y las transformaciones en los hábitos de consumo en este sector.
Estos son algunos de los elementos que deben incluirse en esta sección: las cervezas sin alcohol y sin calorías, las cervezas de producción local, las cervezas de CBD, las cervezas con sabor agrio o las aguas con gas y con alcohol.
Estos elementos anteriores establecen unos ejemplos de tendencias que se deberán tener en cuenta en el estudio de mercado que va estructurar.
¿Cómo identificar la demanda para una cervecería artesanal?
La muestra aleatoria para su cerveceria artesanal
Cuando elabore el estudio de mercado de cerveceria artesanal, es necesario examinar a los clientes que pueden ir a consumir a su establecimiento.
Pero, no será posible realizar encuestas a la totalidad de los individuos del mercado definido. Por eso, vamos a seleccionar lo que se conoce como una "muestra representativa".
Una muestra es un grupo muy homogéneo de personas y perfiles que representan a los que pueden convertirse en sus futuros clientes.
Los cuestionarios para el estudio de mercado de una cervecería artesanal
Un estudio de mercado detallado se compone de un cuestionario cuantitativo y un cuestionario cualitativo.
El cuestionario cuantitativo de su cerveceria artesanal está diseñado para comprender los hábitos, incluyendo las preferencias de los potenciales clientes. Este cuestionario es un instrumento muy útil que permite identificar, en particular, lo que menos le gusta a la gente a propósito de las cervercerías competidoras.
En cambio, el cuestionario cualitativo es útil para recopilar datos y elementos un poco más específicos en cuanto a las respuestas obtenidas en el cuestionario cuantitativo.
En el estudio de mercado de su cerveceria artesanal, a continuación, tendrá que realizar un informe sobre las opiniones recolectadas.
Los segmentos de mercado y los "buyer personas" para una cervecería artesanal
Los distintos segmentos de mercado de su cerveceria artesanal son sólo categorías de individuos (o de empresas) que se parecen. Se puede pensar en los mismos pasatiempos, las mismas frustraciones o las mismas formas de consumo.
Posibles segmentos de mercado adecuados para una cervecería artesanal son 'los ejecutivos y los empleados de empresas', 'los grupos de amigos' o 'los conocedores de la cerveza'. Hay más posibilidades.
Con respecto a buyer personas, son, básicamente, representaciones de un tipo de cliente específico que podría, entre otros aspectos, ir a consumir a su establecimiento.
Un buyer persona, es, por lo tanto, un "retrato ficticio" que posee una descripción, convicciones, un presupuesto, un estilo de vida y que es el reflejo de un tipo de grupo homogéneo.
Elaborar un cliente ideal (o "buyer persona" en inglés) para su cerveceria artesanal resulta interesante para comprender mejor los hábitos de compra de su segmento de mercado, a fin de elaborar un proyecto rentable.
Es posible obtener los segmentos de mercado, y los clientes ideales (o "customer personas" en inglés) que corresponden a este sector mediante nuestro plan de negocios construido para una cervecería artesanal.
El valor y el tamaño del mercado de su cerveceria artesanal
¿Por qué se tiene que estudiar el tamaño y el valor de su mercado? Porque estos análisis le dan una idea de cuál es el potencial comercial y económico de su nuevo proyecto de negocio.
Realizar un estudio para definir el tamaño y el valor de su mercado permite, de hecho, saber cuántos clientes pueden, teóricamente, ir a consumir a su establecimiento durante las primeras semanas.
Este cálculo permite a la vez conocer qué volumen de negocio su cerveceria artesanal podría, en algún momento, alcanzar.
Para una estimación precisa y personalizada de su volumen de negocio, consulte nuestro modelo financiero adaptado a una cervecería artesanal.
¿Cómo llevar a cabo la observación de la oferta en el estudio de mercado para una cervecería artesanal?
¿Cómo producir la evaluación de la competencia para una cervecería artesanal?
Hallará empresas competentes en el sector de la cervecería artesanal.
Tenemos que llevar a cabo un análisis de las cervercerías competidoras en el estudio de mercado que desarrollará.
Deberá analizar las características que se distinguen, de la misma manera que los puntos fuertes de su empresa y sus áreas de mejora.
Establezca, especialmente, sus deficiencias (por ejemplo: mala ubicación, precios demasiado elevados, un ambiente poco amistoso, falta de higiene o cerveza poco creativa).
Obtenga nuestro plan de negocios para una cervecería artesanal para adquirir un estudio de empresas competente ya diseñado y adecuado para esta actividad.
Los criterios a tener en cuenta de éxito y las ventajas de la competencia para una cervecería artesanal
Llevando a cabo un examen de las cervercerías competidoras, usted comprenderá cuáles son las cosas que se hacen bien, pero también sus deficiencias.
De igual manera, usted podría clasificar los criterios de éxito para una cervecería artesanal, como por ejemplo:
- se encuentra en una calle transitada y visible
- tiene precios asequibles y atractivos (en comparación con la competencia)
- ofrece la producción de cerveza ecológica y artesanal
- participa en eventos culturales (para aumentar su volumen de negocio)
- ofrece varios tipos de cerveza (para llegar a varios segmentos de mercado)
Con el fin de hacerle ganar tiempo, nuestro equipo ya ha redactado el total de los elementos de éxito, igual que las ventajas de la competencia propias de esta actividad en el plan de negocios para una cervecería artesanal.
¿De qué modo analizar los socios en la investigación de mercado de una cervecería artesanal?
El análisis de los proveedores y colaboradores de su cerveceria artesanal es conveniente para reconocer a esos agentes, pero del mismo modo, para encontrar sus propiedades observables: su reputación, su localización, su modelo de negocio, etc.
En cuanto a posibles socios para una cervecería artesanal, encontramos a: laboratorios (para realizar el análisis microbiológico de las cervezas, siendo las bacterias del ácido láctico las principales fuentes de contaminación de las cervezas artesanales), imprentas (para las etiquetas) y empresas de alimentos (para la distribución y comercialización de sus productos).
¿Cómo completar el estudio de mercado para una cervecería artesanal?
Las "4 Ps del marketing" para una cervecería artesanal
El marketing mix, de la misma forma designado las "4 Ps del marketing", designa un concepto que precisa estrategias e, igualmente, fases a realizar con el objeto de tener éxito en la puesta en marcha de una cervecería artesanal en un mercado determinado.
El marketing mix de su cerveceria artesanal reagrupa 4 políticas: política de precios, política de productos, política de promoción y política de puntos de venta.
La política de productos de su cerveceria artesanal le facilitará caracterizar todas las propiedades de su proyecto: ¿Qué tipos de cerveza se venden? ¿Cuáles son los horarios? ¿Dónde se encuentra la cervecería artesanal?, etc.
La política de precios de su cerveceria artesanal tiene un peso importante para alcanzar el éxito de su proyecto empresarial. Esta le facilitará incluir de una manera competente los precios de las cervezas producidas en su cervecería artesanal.
La politica de puntos de venta para su cerveceria artesanal le facilitará seleccionar los canales de distribución oportunos con el propósito de comercializar sus cervezas.
La política de promoción de su cerveceria artesanal facilita fijar los medios, los procedimientos y las tácticas de marketing adecuados.
El estudio FODA para una cervecería artesanal
El útil FODA (Debilidades, Amenazas, Fortalezas y Oportunidades) se define como una herramienta estratégica que es indispensable para analizar los aspectos a mejorar y los puntos fuertes de una empresa determinada, precisamente, su cerveceria artesanal.
De la misma manera, esta herramienta le ayuda a estudiar las opciones , e igualmente, las posibles amenazas presentes en el mercado.
Pondremos a su alcance un análisis FODA completo y editable en nuestro plan de negocios para una cervecería artesanal.
El supuesto de ingresos con relación a una cervecería artesanal
Este elemento es la última etapa del estudio de mercado para su cerveceria artesanal.
El total de las cifras reunidas a lo largo del estudio de mercado le dan la posibilidad, de manera más conveniente, de resaltar a sus futuros clientes, los patrones de consumo, identificar las cervercerías competidoras y obtener un mejor conocimiento del mercado y sus desafíos.
Así, es, ahora, más simple realizar previsiones del volumen de negocio para su cerveceria artesanal.
Si le apeteciera poder tener un estudio financiero pormenorizado de su empresa, puede utilizar nuestras previsiones financieras para una cervecería artesanal.