¿Cómo hacer el plan financiero de una cervecería artesanal?
Nuestros expertos han elaborado un plan de negocios para una cervecería artesanal completamente personalizable
¿Usted quiere montar una cervecería artesanal?
Para garantizar el éxito de su proyecto, el plan financiero (también conocido como planeación financiera) de su cerveceria artesanal será, desde luego, muy importante.
Este recurso nos brindará la oportunidad, entre muchas otras cosas, de analizar todos los gastos financieros que exige la puesta en marcha de una cervecería artesanal , y así calcular mejor la rentabilidad futura.
Sin embargo, cabe señalar que realizar una plan económico financiero, por sí solo, podrá ser un ejercicio complejo y laborioso.
En el presente artículo, le hemos preparado una serie de tips para llevar a cabo con éxito el plan financiero de su cerveceria artesanal.
También, hay que señalar que nuestro equipo experimentado se ha dado a la tarea de desarrollar un plan económico financiero que refleja el modelo de una cervecería artesanal, en el cual tan solo hay que actualizar los diferentes supuestos (que nuestro equipo ya ha completado previamente, en función del sector).
Es una herramienta eficiente para elaborar un plan financiero apropiado para su cerveceria artesanal, sin necesidad de cálculos complejos.
Además, este archivo detalla cada uno de los gastos indispensables para la puesta en marcha de una cervecería artesanal; los márgenes y los ratios de rentabilidad, las estimaciones de ventas razonables , así como múltiples datos y elementos que aumentarán sus posibilidades de éxito.
¿Qué tablas se deben incluir en el plan financiero de una cervecería artesanal?
Todos los indicadores y tablas que se mencionan más adelante forman parte, por supuesto, del plan económico financiero elaborado para una cervecería artesanal.
El presupuesto provisional de una cervecería artesanal
El presupuesto provisional (también llamado "previsión de tesorería") no es más que una herramienta que es útil para determinar los (futuros) flujos de tesorería de su cerveceria artesanal.
En los componentes de una previsión de tesorería, se hace referencia a "las cuentas por cobrar" y "las cuentas por pagar" correspondientes a su cerveceria artesanal.
Las distintas "cuentas por cobrar" se refieren a lo que "entra" en la tesorería cada vez que va a ganar clientes.
En cuanto a las "cuentas por pagar", equivalen a los futuros egresos cada vez que va a hacer efectivo el pago de sus futuras obligaciones (por ejemplo: el costo de la compra de ingredientes para elaborar cerveza y otras bebidas, los salarios de los cerveceros, camareros, etc., así como el mantenimiento y la conservación de las herramientas de producción).
El estado de resultados provisional de una cervecería artesanal
El estado de resultados provisional es un instrumento que sirve para estudiar diferentes ratios de desempeño (ingresos generados, beneficios antes de intereses e impuestos, obligaciones financieras, entre otros) de su cerveceria artesanal.
El estado de resultados provisional indica el volumen de negocio que se va a realizar en el ciclo contable, del cual se quitan todos los gastos y obligaciones asociados a su cerveceria artesanal para dicho ejercicio.
El resultado de esta resta muestra el total de los beneficios y también las pérdidas que ha tenido su cerveceria artesanal al realizar el cierre contable.
El balance de la situación provisional de una cervecería artesanal
El balance de la situación provisional es una tabla que permitirá interpretar los componentes que tendrá su cerveceria artesanal (lo que llamamos su “activo”) , sin olvidar todo lo que tendrá que pagar (o sea, su "pasivo").
El balance de la situación de su cerveceria artesanal siempre tiene que estar equilibrado: el activo no debe ser inferior a la totalidad del pasivo.
Algunos ejemplos de activos para su cerveceria artesanal son: sus equipos y ingredientes para la elaboración de cerveza artesanal, sus equipos de cómputo o el dinero que recibirá de los clientes que deciden ir a consumir a su establecimiento.
Ejemplos de pasivos para su cerveceria artesanal son: las deudas bancarias, las aportaciones de los socios, así como las obligaciones laborales.
El plan de financiación provisional de una cervecería artesanal
El plan de financiación provisional es una tabla que servirá para conocer cómo su cerveceria artesanal logrará financiar sus necesidades.
En esta tabla financiera, estudiamos las "necesidades" y los "recursos". Las necesidades del plan financiero son los elementos tangibles e intangibles que son importantes para montar su cervecería artesanal. Los recursos tienen que ver con todos los medios que implementará a fin de cubrir dichas necesidades.
Es importante señalar que si su cerveceria artesanal obtiene cada vez más "recursos" que "necesidades", entonces se logrará un superávit de liquidez.
Los elementos complementarios del plan financiero de una cervecería artesanal
Sobra decir que incluso será necesario elaborar un estudio del umbral de rentabilidad (o "punto de equilibrio") de su cerveceria artesanal. Este modelo financiero nos sirve para saber cuántos ingresos será necesario generar para tener finanzas saludables.
El estudio de rentabilidad brinda además datos interesantes respecto a las ganancias que puede, en teoría, generar gracias a su cerveceria artesanal.
Asimismo, está incluido un estudio preciso de los diferentes indicadores de rendimiento. Estos ratios financieros permiten comprender el resultado a futuro de su cerveceria artesanal al separarlo en distintos indicadores determinantes, como el margen obtenido y el EBE (Excedente Bruto de Explotación).
También, tendrá que incorporar un estudio preciso del requisito de capital circulante (es la diferencia entre los ingresos y los egresos) de su cerveceria artesanal.
Para finalizar, como lo han hecho nuestros expertos, recuerde añadir algunos gráficos dentro del plan económico y financiero de su cerveceria artesanal.
De hecho, este plan económico y financiero de su cerveceria artesanal reunirá un número importante de datos y variables contables y financieros. Estos mismos elementos le podrán permitir a un futuro inversor o una institución financiera evaluar de manera precisa el potencial de su cerveceria artesanal.
A pesar de todo, aún son pocos los que se sienten especialmente cómodos con el análisis de elementos y factores financieros.
En tal caso, es fundamental añadir gráficos en el plan económico y financiero de su cerveceria artesanal que pueden mejorar su lectura.
Dichos elementos sirven para resaltar ciertos factores contables y mejorar la percepción del plan de negocios de su cerveceria artesanal.