Efectuar un estudio de mercado para una cervecería
Nuestros expertos han elaborado un plan de negocios para una cervecería completamente personalizable
Le gustaría abrir una cervecería, pero ¿aún tiene muchas lagunas?
¿Se pregunta cuáles son las tendencias más notables para la industria cervecera?
¿Usted quiere estar al corriente a propósito de la normativa en vigor sobre una cervecería?
Se pregunta ¿cuál es el perfil de los clientes que acudirán a su cervecería? Se cuestiona ¿cuáles son los bares de cerveza competidores?
Un buen estudio de mercado para su cervecería será de gran ayuda para encontrar respuestas a esas preguntas.
La realización de un estudio de mercado muestra, de esta manera, una etapa elemental, que hace posible el éxito de la puesta en marcha de una cervecería.
¿Por qué? Porque observar a su mercado meta le permitirá indagar en el potencial del sector industrial, precisar cuáles son sus segmentos de mercado (y sus necesidades), elaborar una oferta que responda a los hábitos de consumo, aunque también, cuantificar el volumen de negocio previsto para su cervecería.
¿Cómo establecer un buen estudio de mercado para su cervecería? Nuestro equipo de personal especializado le expone varias astucias y recomendaciones en el artículo siguiente.
De igual modo, para garantizar el éxito de este proceso, puede descargar nuestro plan de negocios establecido para una cervecería.
¿Cómo se estructura un buen estudio de mercado para una cervecería?
Un análisis de mercado exitoso está compuesto por múltiples componentes, datos y estudios. Le recomendamos articularlos bien para conseguir un estudio de mercado sólido.
Esta es la estructura preferida para un estudio de mercado riguroso, serio y bien estructurado.
La sección introductoria nos permitirá presentar la industria cervecera y sus dimensiones. Abarca datos que permiten entender mejor el mercado, incluyendo las tendencias destacadas.
La segunda parte servirá para entender mejor el estado de la demanda: ¿quiénes son los potenciales clientes de su cervecería?, ¿cuántos son?, ¿qué se sabe del poder adquisitivo?, etc.
La tercera parte está relacionada con el análisis de "la oferta", es decir, el análisis de las cervecerías competidoras. Este ejercicio es útil para resumir los factores determinantes de fracaso y de éxito, así como las ventajas competitivas potenciales para una cervecería.
Luego, viene el análisis de los proveedores y socios para su cervecería.
Por último, la parte que finalizará el estudio de mercado va a presentar la "mezcla de mercadotecnia" para una cervecería (un concepto que abarca la política de productos, de precios, de puntos de venta y de promoción); una matriz de análisis FODA detallada, ajustada a este tipo de actividad, así como los supuestos que se requieren para calcular los ingresos generados durante el primer año de actividad de su proyecto de actividad.
¿De qué manera se puede analizar la industria cervecera?
Si quiere tener éxito en este proceso, es necesario agrupar los datos y las cifras recientes que componen la industria cervecera. Este método permite obtener un informe completo de la situación del sector a gran escala.
Así como hemos decidido hacerlo en el plan de negocios construido para una cervecería, concéntrese en las cifras recientes y las tendencias actualizadas para tener informaciones útiles y pertinentes acerca de la industria cervecera.
Recopile las tendencias, las cosas nuevas, las principales innovaciones y las nuevas formas de consumo en todo el mercado.
Estos son algunos de los elementos que deben incluirse en esta parte: las cervezas sin alcohol, las cervezas procedentes de circuitos cortos, las cervezas a base de CBD, las cervezas con notas ácidas o el agua con gas alcoholizada.
Estos puntos anteriores corresponden a unos ejemplos de tendencias que se deben incluir en el estudio de mercado que va a elaborar.
¿Cómo analizar la demanda para una cervecería?
La muestra estadística para su cervecería
Cuando realice el estudio de mercado de cervecería, es imprescindible consultar a los clientes que pueden ir a consumir en su cervecería.
Pero, de todos modos, no será posible entrevistar a todos y cada uno de los perfiles del mercado definido. En este punto, vamos a utilizar lo que se conoce como una "muestra estadística".
Se trata de un conjunto homogéneo de individuos y perfiles seleccionados entre los que, en algún momento, podrían convertirse en sus potenciales clientes.
Los tipos de cuestionarios para el estudio de mercado de una cervecería
Un estudio de mercado minucioso se compone de un cuestionario cuantitativo y un cuestionario cualitativo.
El cuestionario cuantitativo de su cervecería es útil para caracterizar los comportamientos, y también las ideas y opiniones de las personas que componen la muestra. Este primer cuestionario permitirá conocer, sobre todo, no que no gusta a la gente a propósito de las cervecerías competidoras.
En cambio, el cuestionario cualitativo sirve para reunir una serie de elementos un poco más precisos en cuanto a las opiniones emitidas.
En el estudio de mercado de su cervecería, a continuación, va a tener que elaborar un informe sobre las cifras dadas.
Los segmentos de mercado y los cliente ideales (o "buyer personas" en inglés) para una cervecería
Los diferentes segmentos de mercado de su cervecería corresponden a categorías de clientes que se parecen. Se puede mencionar, por ejemplo, las mismas aficiones, el mismo origen o las mismas formas de consumo.
Algunos de los diferentes segmentos de mercado a los que puede dirigirse una cervecería son 'las personas que quieren reunirse con amigos', 'los estudiantes de escuelas cercanas' o 'las personas que quieren descubrir nuevas cervezas'. Existen muchas otras posibilidades.
En el caso de los customer personas, sólo son representaciones de un tipo de cliente específico que podría, por ejemplo, ir a consumir en su cervecería.
Un "buyer persona", es, para decirlo así, un "retrato imaginado" que cuenta con criterios demográficos, una subjetividad, un presupuesto de gastos, un modo de vida y que es el reflejo de un conjunto homogéneo.
Definir un cliente ideal (o "buyer persona" en inglés) para su cervecería permite representar mejor las características de su público, y así garantizar la viabilidad el proyecto.
Puede encontrar los diferentes segmentos de mercado, así como los customer personas propios de este sector con nuestro plan de negocios para una cervecería.
El tamaño y el valor del mercado de su cervecería
¿Por qué es importante conocer el tamaño y el valor de su mercado antes de iniciar? Porque estos datos le dan una idea de cuál es el potencial económico de su futuro proyecto.
Evaluar el tamaño y luego el valor de su público objetivo sirve, de hecho, para saber cuántos clientes van a ir a consumir en su cervecería los primeros años.
Este cálculo permite a la vez conocer qué nivel de ingreso su cervecería podría, en algún momento, alcanzar.
Para saber cuánto puede generar su proyecto de negocio, descargue nuestro modelo de proyección financiera adaptado a una cervecería.
¿De qué manera analizar "la oferta" en el estudio de mercado para una cervecería?
¿Cómo elaborar el análisis de la concurrencia para una cervecería?
Encontrará competidores en la industria cervecera.
Debemos llevar a cabo un análisis a detalle de las cervecerías competidoras en el estudio de mercado que realizará.
Necesitaría definir todas las singularidades sobresalientes, sin descuidar los puntos fuertes de sus ofertas y las cosas que no hacen bien.
Describa, en particular, sus deficiencias (por ejemplo: selección limitada de cervezas y bebidas, precios muy elevados, falta de producción artesanal, horario de trabajo restringido o mal decorado y poco acogedor).
Hágase con nuestro plan de negocios para una cervecería con el fin de obtener un estudio de empresas que realizan actividades parecidas ya establecido y apto para una cervecería.
Las causas a tener en cuenta de éxito y las ventajas de la competencia de una cervecería
Haciendo un examen de las cervecerías competidoras, usted tendrá en mente sus atributos, al igual que sus deficiencias.
Igualmente, sería conveniente clasificar los factores de éxito de una cervecería, a modo de ejemplo:
- abre todos los días de la semana
- organiza eventos (por ejemplo, la transmisión de partidos)
- intenta entretener a sus clientes con actividades (como mesas de billar, dardos, etc.)
- tiene precios razonables (más bajos que la competencia)
- ofrece una variada carta de bebidas (cócteles, zumos de frutas, refrescos, etc.)
Con el fin de ayudarle, nuestro equipo de expertos ya ha reagrupado la totalidad de los elementos de éxito, al igual que las ventajas de la competencia en relación a esta actividad en el plan de negocios para una cervecería.
¿Cómo realizar un anális de los socios en la investigación de mercado de una cervecería?
El examen de los proveedores y colaboradores de su cervecería es una aproximación útil para identificar a estas empresas, pero de la misma forma, para ubicar sus cualidades sobresalientes: su influencia en el mercado, su localización, su estrategia en las redes sociales, etc.
Referente a los diferentes socios para una cervecería, podemos encontrar: tiendas en línea de cervezas, franquicias (las principales ventajas de una franquicia son las siguientes: un esfuerzo financiero compartido, una rápida conquista de su mercado, una mayor visibilidad y una mayor capacidad financiera) y marcas de cerveza (para reforzar la imagen de calidad del bar).
¿Cómo terminar el estudio de mercado para una cervecería?
El marketing mix para una cervecería
El marketing mix, de la misma manera conocido como "las 4 Ps del marketing", representa un concepto que resume un conjunto de estrategias y también, varias acciones a emprender con la finalidad de tener éxito en la puesta en marcha de una cervecería en un mercado definido.
El marketing mix de su cervecería va a reunir 4 políticas: política de productos, política de precios, política de punto de venta y política de promoción.
La política de productos de su cervecería le ayudará a especificar todas las propiedades de su proyecto: ¿Qué tipos de cerveza se venden? ¿Cuáles son los horarios de la cervecería? ¿En qué calle se encuentra la cervecería?, etc.
La politica de precios para su cervecería es esencial para una puesta en marcha con éxito de su empresa. La política anterior le dejará fijar de la mejor forma los precios de las bebidas de su cervecería.
La política de puntos de venta de su cervecería le facilitará el trabajo de sintetizar los canales de distribución adecuados que permitirán comercializar su oferta.
La política de promoción de su cervecería le hará la vida más fácil para delimitar los métodos, los procedimientos y las tácticas de marketing oportunos.
La metodología FODA para una cervecería
La FODA es un recurso estratégico que nos sirve para presentar tanto las fortalezas, como la debilidades de una empresa dada, en concreto, su cervecería.
Así mismo, esta es esencial para reagrupar las opciones y de igual manera, las amenazas que potencialmente pueden encontrarse.
Podrá contar con un estudio FODA completo en nuestro plan de negocios para una cervecería.
El supuesto de volumen de negocios con relación a una cervecería
Este elemento determina la última fase del estudio de mercado para su cervecería.
El conjunto de las informaciones reunidas en el curso del estudio de mercado le dan la oportunidad, de manera más conveniente, de diferenciar a los clientes que pueden ir a consumir en su cervecería, los hábitos de consumo, precisar las cervecerías competidoras y llevar a cabo un estudio acerca del mercado en su conjunto.
De esta manera, ahora, es más manejable construir proyecciones del volumen de negocios sobre su cervecería.
Si quisiera acceder a un análisis financiero exacto de su empresa, hágase con nuestras previsiones financieras para una cervecería.