Las panaderías en España: datos, indicadores y estadísticas

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La industria de panadería es el segundo subsector en cuanto a empleo

La industria de panadería ocupa una posición destacada en términos de empleo dentro del sector alimentación y bebidas. Según los datos proporcionados, el sector panadero genera el 21,85% de los puestos de trabajo en dicho sector, lo que lo sitúa como el segundo subsector con mayor empleo.

El empleo generado por la industria panadera abarca diferentes roles y funciones, desde la producción y elaboración del pan y otros productos horneados hasta la distribución y venta al por mayor y al por menor.

En total, se estima que el sector panadero emplea a 96.075 personas, lo que representa un ligero aumento del 0,2% en comparación con el año anterior. Estos datos reflejan la importancia económica y laboral de la industria de panadería en España.

Fuente: qcom.es

Los ciudadanos han incrementado el consumo de los productos elaborados por el sector de la panadería

Este incremento en el consumo puede deberse a varios factores. En primer lugar, el sector de la panadería ha buscado innovar y diversificar su oferta, introduciendo nuevos productos y variedades que atraen a un público más amplio.

Además, la conciencia sobre la importancia de llevar una dieta equilibrada y saludable ha llevado a un mayor interés en productos de panadería que utilizan ingredientes naturales, integrales o con propiedades nutricionales específicas.

Otro factor que ha contribuido al aumento del consumo es el mayor énfasis en la calidad y la artesanía en la producción de panadería. Muchos consumidores valoran los productos frescos, elaborados de manera tradicional y con ingredientes de calidad, lo que ha impulsado la demanda de panaderías y pastelerías locales.

Fuente: Finalcial Food

El consumo anual de productos de bollería y pastelería en los hogares españoles fue de 288,84 millones de kilos

El consumo anual de productos de bollería y pastelería en los hogares españoles en 2021 fue considerable. Se estima que se consumieron 288,84 millones de kilos de pasteles y bollería, 238,43 millones de kilos de galletas, 76,25 millones de kilos de cereales y 34,94 millones de kilos de productos navideños.

Estas cifras reflejan la preferencia de los hogares españoles por una variedad de productos de bollería y pastelería. Los pasteles y bollería son opciones populares para ocasiones especiales y eventos sociales, mientras que las galletas son un tentempié común en los hogares

Los cereales también son una opción popular para el desayuno y como merienda, y los productos navideños tienen una demanda específica durante las festividades.

Fuente: Statista

El 37% de las empresas de la industria de la alimentación se dedican a la fabricación de productos de panadería

El 37% de las empresas en la industria de la alimentación y bebidas en España se dedican a la fabricación de productos de panadería y pastas alimenticias. Esto muestra la importancia y el peso significativo que tiene este sector dentro de la industria alimentaria del país.

La fabricación de productos de panadería y pastas alimenticias abarca una amplia gama de productos, desde diferentes tipos de panes y bollería hasta diversos tipos de pastas como spaghetti, macarrones, lasaña, entre otros.

La presencia de un alto porcentaje de empresas dedicadas a la fabricación de productos de panadería y pastas dentro de la industria alimentaria indica la demanda constante y la relevancia económica de estos productos en el mercado nacional.

Fuente: qcom.es

El consumo per cápita de pan en España fue de 31,77 kilos

El consumo per cápita de pan en España fue de 31,77 kilos en 2020, un 2,6% más que en 2019. El pan blanco fue el más consumido con un 76,8% del total, seguido por el pan integral con un 16,4%1.

Dentro de los diferentes tipos de pan, el pan blanco fue el más consumido, representando el 76,8% del total. El pan integral ocupó el segundo lugar en términos de consumo, con un 16,4% del total.

Estos datos muestran la preferencia generalizada por el pan blanco, aunque también existe una demanda significativa de pan integral debido a su contenido nutricional y beneficios para la salud.

Fuente: ceoppan

El pan blanco fue el más consumido con un 76,8% del total, seguido por el pan integral con un 16,4%

El pan blanco fue el tipo de pan más consumido en España en 2020, representando el 76,8% del total de consumo. Le siguió el pan integral, con un 16,4% de participación en el consumo total de pan en el país.

El pan blanco es ampliamente consumido y preferido por muchos españoles debido a su textura suave y ligera. Es un pan elaborado con harina refinada, lo que le otorga una textura más esponjosa y un sabor suave.

Por otro lado, el pan integral ha ganado popularidad debido a sus beneficios nutricionales. El pan integral se elabora con harina de trigo integral, que conserva la fibra y otros nutrientes presentes en el grano entero.

Fuente: ceoppan

Cada hogar gasta un total de 2,43 € por kilo de pan, siendo la facturación doméstica de 3.614 millones de euros

Cada hogar en España gasta un total de 2,43 € por kilo de pan. Esta cifra representa el costo promedio pagado por los hogares españoles por cada kilogramo de pan adquirido.

Estos datos reflejan la importancia del pan en la cesta de compras de los hogares españoles y su valor económico en el mercado. El pan sigue siendo un alimento básico en la dieta de muchas personas y su consumo es habitual en los hogares.

El pan es un alimento versátil y asequible, presente en la mayoría de las comidas y utilizado como base para bocadillos, tostadas y otras preparaciones culinarias. Además, su valor nutricional y su papel como fuente de carbohidratos lo convierten en un alimento fundamental en la dieta diaria.

Fuente: ceoppan

El pan es el segundo alimento más consumido en España

El pan es considerado uno de los alimentos más consumidos en España, ocupando el segundo lugar en términos de consumo. Su presencia en la dieta de los españoles es significativa, y forma parte de las comidas diarias en muchos hogares.

El pan se encuentra presente en diversas formas y variedades, desde panes blancos tradicionales hasta panes integrales, artesanales o con diferentes ingredientes y sabores. Su versatilidad lo convierte en un alimento versátil que puede acompañar una amplia variedad de platos y preparaciones.

Fuente: Proveedores.com

Según CEOPAN en España existen más de 14.000 empresas panificadoras de pan fresco

Según CEOPAN (Confederación Española de Organizaciones de Panadería), en España existen más de 14.000 empresas panificadoras dedicadas a la elaboración de pan fresco. Estas empresas se encargan de producir una amplia variedad de panes, desde los tradicionales hasta los más innovadores, atendiendo a la demanda de los consumidores.

La presencia de tantas empresas panificadoras en el país muestra la importancia y la relevancia de la industria panadera en España. Estas empresas son responsables de abastecer a la población con pan fresco, asegurando su disponibilidad en panaderías, supermercados y otros establecimientos.

La diversidad de empresas panificadoras refleja la variedad de productos y técnicas empleadas en la elaboración del pan. Desde pequeñas panaderías artesanales hasta grandes empresas industriales, cada una contribuye a satisfacer la demanda de pan en el mercado nacional.

Fuente: Proveedores.com

De entre los canales de venta, las panaderías y pastelerías representan el 12,8 %

Los canales de venta más utilizados para comprar pan fueron las tiendas tradicionales con un 56,7%, los supermercados con un 25,5% y las panaderías-pastelerías con un 12,8%.

Los supermercados también juegan un papel importante en la compra de pan, siendo elegidos por el 25,5% de los consumidores. Estos establecimientos suelen ofrecer una amplia gama de opciones de pan, desde panes envasados y industriales hasta panes frescos de fabricación propia.

Las panaderías-pastelerías ocupan un tercer lugar en términos de canales de venta, con un 12,8% de los consumidores optando por ellas. Estos establecimientos especializados suelen ofrecer panes y productos de panadería de alta calidad, a menudo con opciones artesanales y gourmet.

Fuente: Proveedores.com