Tienda de abarrotes : facturación, beneficios, márgenes y rentabilidad

¿Cuál es el volumen de negocio que genera una tienda de abarrotes?
¿Cuánto beneficio puede generar una tienda de abarrotes?
¿Cuáles son los gastos recurrentes de una tienda de abarrotes?
Márgenes y rentabilidad de una tienda de abarrotes: algunas definiciones
¿Cómo puedo multiplicar mis ventas y aumentar mis ingresos?
¿Cuál es el procedimiento para fijar los precios de mi tienda de abarrotes?
¿Cómo puedo calcular la rentabilidad de mi tienda de abarrotes?

Siga leyendo y probablemente encontrará algunas respuestas relevantes a las preguntas que pueda tener sobre la creación de una tienda de abarrotes.

Las estimaciones proceden de nuestro trabajo, que se basa en el estudio de numerosas fuentes y en la elaboración de planes de negocio para tiendas de abarrotes. Cada proyecto empresarial tiene sus propias especificidades, y las siguientes cifras pueden no ajustarse a su realidad. Este contenido se ofrece para su información. Tenga en cuenta que no pretende sustituir el juicio profesional específico de su empresa.

¿Cuánto genera una tienda de abarrotes?

Por regla general, el volumen de negocio de una tienda de abarrotes se sitúa entre los $ 4 000 000 MXN y $ 10 000 000 MXN.

La facturación puede variar: la cantidad final depende del tipo de cliente que tenga. Las preguntas que hay que hacerse para saberlo son las siguientes:
-¿Cuál es la edad media de sus clientes?
-¿Qué presupuesto van a gastar en su negocio?
-¿Con qué frecuencia?
-¿Cuál será la cesta media de compra?

También deberá prestar especial atención a la competencia, preguntese:
- ¿Quiénes son sus competidores directos e indirectos?
- ¿Qué productos ofrecen?
- ¿Cuántas personas emplean?
- ¿Son prósperos o tienen dificultades?
-¿A qué distancia están de su punto de venta?

Si observa la oferta existente, la competencia y la base de clientes, podrá determinar el ecosistema en el que operará. Esto le permitirá adoptar un posicionamiento comercial que responda a las expectativas de sus clientes, diferenciándose al mismo tiempo de la competencia. El plan de negocios de una tienda de abarrotes es el documento de síntesis que reúne todos estos datos y le permitirá presentarlos a terceros (socios, inversores...).

Para estimar el volumen de negocio potencial de una tienda de abarrotes, hay que calcular el número de clientes que comprarán en su tienda de abarrotes diariamente y multiplicar este número por el precio de la cesta de compra promedio. Por último, se multiplica esta cifra por el número de días de apertura del establecimiento en el año para obtener la facturación anual. También podrá tener una idea más precisa del volumen de negocio que generará su empresa a lo largo de un año.

Para estimar los ingresos potenciales de su tienda de abarrotes, puede utilizar nuestro plan financiero específicamente creado para tiendas de abarrotes.

¿Cómo fijar los precios de venta en una tienda de abarrotes?

Digamos que buscamos un margen de beneficio medio del 150% en la venta de nuestros productos.

Si compramos un producto para revenderlo por $ 10 MXN, esto significa que necesitamos generar 150% x 10 = $ 15 MXN en su venta. £

¿Cuál es el precio de venta? La respuesta es: 10 + 15 = $ 25 MXN.

Por lo tanto, podemos deducir que el multiplicador es 10 + 15 = $ 25 MXN.

Por supuesto, este coeficiente variará en función de varios parámetros, como el tipo de producto que venda (por ejemplo, por unidad o por lote), los precios que cobren sus competidores cercanos o los precios de compra que haya conseguido negociar con sus proveedores y mayoristas.

¿Qué método puedo utilizar para la rentabilidad e ingresos?

Las tiendas de abarrotes que consiguen aumentar sus ventas y beneficios son las que :
- tienen una ubicación privilegiada y una visibilidad óptima
- presentan una disposición e higiene impecables
- cuentan con empleados sonrientes y atentos con los clientes
- tienen un horario de apertura amplio (por ejemplo, los domingos por la mañana y por la noche)
- están orientadas al servicio del cliente, por ejemplo mediante operaciones especiales, preparación de pedidos o rondas de entrega
- se preocupan por presentar e iluminar correctamente los productos en venta
- cuentan con una buena reputación ("de boca a boca") gracias a la calidad de sus servicios
- ofrecen productos atractivos para fomentar la fidelidad de los clientes: pan, tabaco, periódicos, juegos, etc
- consiguen mantener unos márgenes decentes (entre el 30 y el 35%), sin colocar precios prohibitivos
-optimizan la rotación de los productos en las estanterías
-se aseguran de mantener un buen aspecto en todo momento, reordenando los productos y reponiendo regularmente
-ofrecen productos de productores locales además de los tradicionales
-ofrecen una sección dedicada a los productos frescos o ecológicos
-ofrecen productos alimenticios y bebidas sueltas, eventualmente preparadas en el momento (sándwiches, ensaladas, pizzas) para merendar o comer al mediodía
-proponen promociones y ofertas especiales frecuentemente
-tienen buenas relaciones con otros comerciantes locales
-garantizan la seguridad de sus clientes, especialmente en las zonas difíciles (con la contratación de un vigilante)

¿Cuáles son los gastos relacionados con mi tienda de abarrotes?

Estos son los principales costes de puesta en marcha e inversiones necesarias a prever para abrir una tienda de abarrotes:
- adquisición del local y su equipamiento exterior (escaparate, puertas de entrada, cortina antirrobo)
-gastos de establecimiento: son los gastos de creación de la empresa (gastos legales y registrales)
- gastos de apertura de medidores (agua, electricidad, gas), instalación de la red informática y la conexión a Internet
- formación obligatoria (por ejemplo, para la venta de alcohol o para la higiene relacionada con la venta de productos alimenticios)
- pago de derechos de franquicia, si es el caso
- pago del canon de renta y su redacción (en caso de rentar)
- depósito y garantía
- gastos de notario

Si prefieres comprar una tienda de abarrotes ya existente, deberás considerar el costo de la compra del negocio: en promedio entre $ 950 000 MXN y $ 1 500 000 MXN.

Sobre el local y la puesta en marcha de su negocio:
- obras y trabajos de equipamientos, adquisición de material profesional (muebles para almacenar refrigerados, neveras, estanterías, etc.)
- dispositivos antirrobo (cámaras, pórticos, alarmas) y contra incendios (extintores, detectores de humo)
- adquisición de un vehículo utilitario (útil para las entregas)
- adquisición de material de oficina, material de papelería, ordenador, impresora, cajas registradoras, terminales de pago
-compra de stock, es decir, productos que se van a vender (el gasto en mercadería representa por término medio más de dos tercios de la facturación anual)
- cestas y carros para que sus clientes compren, bolsas para envasar productos frescos o sueltos
- coste de los elementos de señalización y comunicación (escaparates, pantallas que anuncian las promociones actuales, señales de dirección)
- coste de los eventos de lanzamiento y de la publicidad
- flujo de caja inicial: suficiente para poner en marcha su negocio en los primeros meses tras la apertura
- respecto a sus empleados

Respecto a sus empleados
- los gastos de contratación (anuncios clasificados) y redacción de contratos de trabajo
- sueldos de los primeros meses - ropa y provisión de un guardarropa y una sala de descanso

¿Cómo se calcula la rentabilidad de una tienda de abarrotes?

Su tienda de abarrotes ha alcanzado el punto de equilibrio si los costes totales no superan los ingresos que genera.

Por término medio, el margen neto de una tienda de abarrotes se sitúa entre el 15% y el 20% de la facturación.

Sin esquematizar demasiado, y haciendo algunas simplificaciones financieras, esto significa que si su tienda de abarrotes genera una facturación de $ 7 000 000 MXN entonces la ganancia total es 17,5 % x 7 000 000 = $ 1 225 000 MXN.

Podrá estimar con precisión el volumen de negocio de su tienda de abarrotes, probar diferentes hipótesis, comprender y observar el impacto de los gastos en la rentabilidad, estimar el presupuesto provisional de su tienda de abarrotes y obtener el importe de los beneficios de su negocio con el plan financiero específicamente realizado para tiendas de abarrotes.