Las tiendas gourmet en España: datos y estadísticas

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La venta de productos gourmet a través de internet crece un 55% en España

La venta de productos gourmet a través de internet ha experimentado un impresionante crecimiento del 55% en España con respecto al año 2020. Este notable aumento en las ventas demuestra la creciente demanda de productos gourmet de alta calidad y exclusividad por parte de los consumidores, así como la creciente tendencia de comprar en línea.

Los productos gourmet son conocidos por su exquisitez, ingredientes seleccionados y cuidadosamente elaborados para ofrecer experiencias culinarias únicas. Con el auge de las compras en línea, los consumidores encuentran cada vez más fácil y conveniente acceder a una amplia variedad de productos gourmet de diferentes partes del mundo desde la comodidad de sus hogares.

La pandemia de COVID-19 también ha impulsado el aumento de las compras en línea, ya que muchas personas optaron por evitar tiendas físicas y apostar por la seguridad y comodidad de comprar desde sus dispositivos electrónicos.

Fuente: Financial Food

Lo premium ronda actualmente un 25% de la facturación total de la distribución

Según un estudio de Nielsen que abarca más de un centenar de categorías de productos, se ha observado que los productos premium representan aproximadamente un 25% de la facturación total en el sector de la distribución.

Además, se destaca un significativo crecimiento del 6% en este segmento, en contraposición al 2,9% de crecimiento que se registra en el resto de productos que no pertenecen a la categoría premium.

Estos resultados indican una clara preferencia de los consumidores por productos premium, aquellos que se caracterizan por ofrecer características superiores, calidad excepcional y experiencias más exclusivas

Fuente: elEconomista.es

España es el quinto mayor consumidor de productos gourmet

Según un estudio de Nielsen que abarca más de un centenar de categorías de productos, se ha observado que los productos premium representan aproximadamente un 25% de la facturación total en el sector de la distribución. Además, se destaca un significativo crecimiento del 6% en este segmento, en contraposición al 2,9% de crecimiento que se registra en el resto de productos que no pertenecen a la categoría premium.

Estos resultados indican una clara preferencia de los consumidores por productos premium, aquellos que se caracterizan por ofrecer características superiores, calidad excepcional y experiencias más exclusivas.

El hecho de que estos productos estén experimentando un crecimiento más acelerado que otros demuestra que los consumidores están dispuestos a invertir en artículos que les brinden un valor agregado y una experiencia diferenciada.

Fuente: CCI FRANCE ESPAGNE

Cuatro de cada diez españoles compra los productos de alimentación premium online

Cuatro de cada diez españoles optan por comprar productos de alimentación premium a través de internet. Esta tendencia refleja el creciente interés de los consumidores por acceder a alimentos de alta calidad y exclusividad desde la comodidad de sus hogares.

La compra de productos de alimentación premium en línea ofrece diversas ventajas a los consumidores, como una amplia variedad de opciones y la posibilidad de comparar precios y características de los productos antes de realizar la compra.

Además, la facilidad y conveniencia de comprar en línea han impulsado esta tendencia, especialmente durante la pandemia de COVID-19, cuando muchas personas optaron por evitar las tiendas físicas y apostar por la seguridad y comodidad del comercio electrónico.

Fuente: CCI FRANCE ESPAGNE

El 21% de los consumidores gourmet lo hace a través de páginas extranjeras

En 2017, España logró posicionarse como el quinto mayor consumidor de productos gourmet en el ámbito occidental. Este logro se acompañó de un notable crecimiento del 6% en las ventas durante el año 2016, alcanzando un total de 102 millones de euros en ventas para el año 2017.

Los productos gourmet son altamente valorados por los consumidores debido a su calidad superior, ingredientes seleccionados y cuidadosamente elaborados, lo que proporciona una experiencia culinaria única y exclusiva.

El crecimiento en las ventas de productos gourmet en España refleja el aumento del interés de los consumidores por buscar opciones más sofisticadas y con valor añadido en su alimentación y consumo.

Fuente: CCI FRANCE ESPAGNE

Para un 40%, ese plus de precio tiene que estar asociado a que el producto aporte un beneficio superior

Para un 40% de los consumidores, el pago de un precio más elevado por productos premium debe estar justificado por el hecho de que el producto ofrezca un beneficio superior al de otros productos de la misma categoría.

Este segmento de consumidores es cada vez más exigente y busca productos que no solo sean de alta calidad, sino que también aporten beneficios específicos, como ingredientes más saludables, una producción más sostenible, una presentación más exclusiva o una experiencia gastronómica única.

Están dispuestos a pagar un precio adicional siempre que obtengan un producto que cumpla con sus expectativas y necesidades de manera sobresaliente en comparación con las opciones convencionales.

Fuente: CCI FRANCE ESPAGNE

Para un 37% el consumo gourmet es cuestión de presentar unos estándares de calidad altos

Para un 37% de los consumidores, la justificación para pagar un precio más elevado por productos premium radica en la presentación de unos estándares de calidad altos. Es decir, estos consumidores valoran la excelencia en la elaboración, los ingredientes seleccionados cuidadosamente y la garantía de que están adquiriendo un producto de la más alta calidad posible.

Para este grupo de consumidores, la calidad es un factor decisivo a la hora de elegir productos premium. Buscan la seguridad de que están comprando alimentos o productos de primera categoría, que han sido producidos con altos estándares de calidad y que superan las expectativas en cuanto a sabor, textura y presentación.

Este enfoque en la calidad se alinea con la búsqueda de experiencias más satisfactorias y la satisfacción de los gustos más exigentes. Estos consumidores están dispuestos a invertir en productos premium porque valoran la diferencia que la calidad puede hacer en su experiencia de consumo.

Fuente: CCI FRANCE ESPAGNE

Para uno de cada tres lo importante es que ofrezca algo que no ofrece ningún otro en el mercado

Para uno de cada tres consumidores, lo más importante a la hora de adquirir un producto premium es que este ofrezca algo que ningún otro producto en el mercado proporciona. Estos consumidores buscan experiencias únicas y exclusivas que les permitan destacar y disfrutar de algo verdaderamente especial.

Este segmento de consumidores está dispuesto a pagar un precio más elevado por la singularidad y la exclusividad que ofrece un producto premium. Valorarán aspectos como la innovación, la originalidad en la combinación de ingredientes, presentaciones únicas o recetas especiales que marquen la diferencia y les brinden una experiencia de consumo memorable.

La búsqueda de productos únicos también puede estar vinculada a factores como la preferencia por ingredientes exóticos o poco comunes, técnicas de producción especiales o ediciones limitadas que creen una sensación de exclusividad y escasez.

Fuente: CCI FRANCE ESPAGNE