Los restaurantes veganos en los Estados Unidos: datos

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El mercado vegano en Estados Unidos generó ingresos de más de 7.000 millones de dólares en 2022

La industria vegana en Estados Unidos ha experimentado un impresionante crecimiento en los últimos años, consolidándose como un sector económico de gran relevancia.

De acuerdo con Statista, en el año 2022, el mercado vegano en Estados Unidos generó ingresos que superaron los 7.000 millones de dólares, evidenciando una creciente demanda por productos y servicios alineados con este estilo de vida.

Este fenómeno no solo refleja un cambio en las preferencias de consumo, sino también un aumento en la conciencia sobre la sostenibilidad y el bienestar animal en la sociedad estadounidense.

Fuente: Statista

Cerca del 4% de la población se declara vegana y un 5% vegetariana

Con más de 32 millones de diabéticos y un alarmante 66% de la población enfrentando problemas de sobrepeso u obesidad, no resulta sorprendente que los estadounidenses estén adoptando progresivamente hábitos alimentarios más saludables, buscando reducir la ingesta de grasas animales.

De hecho, aproximadamente un 4% de la población se identifica como vegana, mientras que un 5% opta por una dieta vegetariana, evidenciando una creciente tendencia hacia estilos de vida más conscientes y basados en plantas.

Esta tendencia hacia una alimentación más consciente y basada en plantas refleja una creciente preocupación por la salud y el bienestar tanto a nivel individual como colectivo.

Fuente: Statista

El valor de las ventas se incrementó en cerca de 3.000 millones de dólares

El valor de las ventas de la industria de alternativas veganas en los Estados Unidos se incrementó en cerca de 3.000 millones de dólares estadounidenses entre 2018 y 2021.

Los sustitutos de la leche procedentes de proteína vegetal se erigen como uno de los productos estrella del sector.

Este crecimiento evidencia el cambio de preferencias de consumo hacia opciones más sostenibles y saludables en la sociedad estadounidense.

Fuente: Statista

La cantidad de estadounidenses que se identifican como veganos ha aumentado en más del 3,000%

La cantidad de estadounidenses que se identifican como veganos ha aumentado en más del 3,000% en los últimos 15 años.

De acuerdo con datos de Statista, el mercado vegano generó ingresos que superaron los 7.000 millones de dólares en 2022. Este fenómeno no solo representa un cambio en las preferencias de consumo, sino también un reflejo de una creciente conciencia sobre la sostenibilidad y el bienestar animal en la sociedad estadounidense.

Con más de 32 millones de personas diagnosticadas con diabetes y un preocupante 66% de la población lidiando con problemas de sobrepeso u obesidad, es comprensible que los estadounidenses estén optando cada vez más por hábitos alimentarios más saludables, buscando reducir la ingesta de grasas animales.

Fuente: VegaYVege

9.7 millones de estadounidenses ahora están recurriendo a un estilo de vida vegano

En la actualidad, 9.7 millones de estadounidenses han adoptado un estilo de vida vegano, lo que representa un incremento notable en comparación con años anteriores.

Este fenómeno refleja una creciente conciencia sobre la importancia de una alimentación basada en plantas para la salud personal y el bienestar del planeta.

Este número demuestra claramente la expansión y consolidación del movimiento vegano en la sociedad estadounidense, que está redefiniendo no solo los hábitos alimentarios, sino también la forma en que se perciben y consumen los productos en el mercado actual.

Fuente: VegaYVege

El mercado de productos veganos se estima que alcance un valor de aproximadamente 24.300 millones de dólares

El mercado de productos veganos está en constante expansión y se proyecta que alcance un valor de aproximadamente 24.300 millones de dólares para el año 2026. Se espera que este sector experimente un crecimiento anual compuesto (CAGR) superior al 9,1% durante el período previsto.

Este ascenso vertiginoso refleja no solo una creciente demanda de productos y alternativas veganas, sino también una transformación sustancial en las preferencias de consumo, a medida que más personas adoptan un enfoque consciente hacia su alimentación y su impacto en el medio ambiente.

Este pronóstico prometedor señala una tendencia que está dando forma al panorama de la industria alimentaria en los próximos años.

Fuente: GLOBE NEWS WIRE

El 83% de las personas que se declararon veganas son mujeres

El estudio del Vegetarian Resource Group realizado en 2011 a través de Harris Interactive proporciona un perfil detallado de los veganos en Estados Unidos. Según los resultados, la mayoría de los veganos son mujeres menores de 20 años con el bachillerato completado y un nivel de ingresos medio.

Este grupo demográfico elige adoptar el veganismo principalmente por motivos éticos relacionados con el bienestar animal. La encuesta, que se llevó a cabo vía telefónica entre el 30 de marzo y el 3 de abril de 2011, entrevistó a una muestra representativa de 1.010 adultos, considerando factores como edad, sexo, raza, educación y región, entre otros.

Los hallazgos revelaron que el 2% tanto de hombres como de mujeres se identificaron como veganos, mientras que un 5% afirmó seguir una dieta vegetariana, excluyendo carne, pescado, mariscos y pollo. Destaca que el 83% de las personas que se declararon veganas eran mujeres, subrayando la prominente presencia femenina dentro de esta comunidad alimentaria consciente.

Fuente: GASTRONOMIA VEGANA