Hacer un estudio de mercado para un restaurante vegano
Nuestros expertos han elaborado un plan de negocios para un restaurante vegano completamente personalizable
Tiene ganas de emprender y quiere abrir un restaurante vegano, pero ¿considera que aún tiene muchas dudas?
¿Se pregunta cuáles son las tendencias más notables para el sector vegano ?
¿Usted quiere conocer más en relación a la normativa en vigor referente a un restaurante vegano?
Se pregunta ¿cuáles son los platos más populares en un restaurante vegano? Se cuestiona ¿qué tipo de personas se sienten atraídas por los restaurantes veganos?
Un completo estudio de mercado para su restaurante vegano le será de gran utilidad para poder responder a esas numerosas inquietudes.
La realización de un estudio de mercado supone, de hecho, un enfoque clave, de una valiosa ayuda para la puesta en marcha de un restaurante vegano.
¿Y por qué es importante? Porque realizar un estudio sobre su mercado meta le ayuda a indagar en el potencial del sector industrial, establecer cuáles son sus diferentes segmentos de mercado (así como sus preferencias), establecer una idea que es relevante, aunque también, cuantificar correctamente el potencial de crecimiento de su proyecto.
¿De qué manera redactar un pormenorizado estudio de mercado para su restaurante vegano? Nuestro equipo le brinda varias astucias en este artículo.
Igualmente, para garantizar el éxito de este proceso, puede completar nuestro plan de negocios establecido para un restaurante vegano.
¿Qué debe contener un estudio de mercado para abrir un restaurante vegano?
Un análisis de mercado exitoso ofrece varios componentes, variables y estudios. Le recomendamos organizarlos bien con el fin de alcanzar un estudio de mercado bien diseñado.
Esta es la estructura preferida para un estudio de mercado riguroso, serio y bien estructurado.
La parte inicial sirve de base para presentar el sector vegano en su conjunto. Contiene datos y cifras, pero también las tendencias más recientes.
La segunda sección nos puede ayudar para estudiar mejor las características de la demanda: ¿cuál es el perfil de los potenciales clientes de su restaurante vegano?, ¿qué redes sociales utilizan?, ¿qué actividades tienen?, etc.
La sección que sigue se enfoca en el análisis de la oferta, es decir, la evaluación del entorno competitivo. Esta parte sirve de base para entender los elementos claves de fracaso y de éxito, incluyendo las ventajas competitivas posibles para un restaurante vegano.
La parte siguiente se centra en la interpretación de los potenciales proveedores y socios para su restaurante vegano.
Para concluir, la sección final del estudio de mercado va a presentar el márketing mix para un restaurante vegano (un concepto que abarca la política de productos, de precios, de puntos de venta y de promoción); una matriz FODA (SWOT en inglés) adaptada a este tipo de proyecto, así como los supuestos correspondientes para prever los ingresos potenciales para el primer año de su proyecto.
¿Cómo hay que caracterizar el sector vegano ?
Aquí, debe mostrar los datos y las cifras disponibles para los últimos meses que caracterizan el sector vegano . Este proceso permitirá realizar un informe sintético de las condiciones del mercado en su conjunto.
Así como lo han hecho nuestros analistas en el plan de negocios construido para un restaurante vegano, enfóquese en las cifras de los últimos años y las últimas tendencias que permiten entender la dinámica del sector vegano .
Recopile las tendencias recientes, los últimos cambios, las últimas innovaciones y las transformaciones en los hábitos del mercado.
Por ejemplo, se pueden incluir: los restaurantes de comida rápida, las parrilladas de verduras, los alimentos orgánicos, los vinos veganos o los cortos circuitos.
Los elementos de esta lista son las últimas tendencias que se deben incluir en su estudio de mercado.
¿Cómo estudiar la demanda para un restaurante vegano?
La muestra estadística para su restaurante vegano
Mientras realiza su propio estudio de mercado para su restaurante vegano, es imprescindible entrevistar a los que pueden ir a comer a su restaurante.
Obviamente, no se podrá realizar encuestas a todos los individuos del mercado definido. Entonces, se debe reunir una "muestra representativa".
Este término hace referencia a un conjunto determinado de sujetos y perfiles elegidos entre todos los que podrían representar a sus futuros clientes.
Los tipos de cuestionarios para el estudio de mercado de un restaurante vegano
Un estudio de mercado detallado va a presentar un cuestionario cuantitativo y un cuestionario cualitativo.
El cuestionario cuantitativo de su restaurante vegano es útil para medir los hábitos, así como las opiniones y las consideraciones de los potenciales clientes. Esta clase de cuestionario es un instrumento muy útil que permite comprender, sobre todo, lo que no le gusta a la gente a propósito de los restaurantes veganos competidores.
En cambio, el cuestionario cualitativo es útil para reunir varios datos un poco más precisos sobre los comentarios y las opiniones expresadas en el cuestionario cuantitativo.
En el estudio de mercado de su restaurante vegano, a continuación, es fundamental redactar un informe sobre las cifras recolectadas.
Los segmentos de mercado y los "buyer personas" de un restaurante vegano
Los diferentes segmentos de mercado de su restaurante vegano representan grupos de posibles clientes que son similares. Pueden ser, entre otras cosas, las mismas preferencias, el mismo origen o la misma categoría profesional.
Algunos segmentos de mercado en los que puede centrarse un restaurante vegano son 'los residentes locales', 'el personal de las empresas vecinas' o 'las personas que siguen una dieta vegana'. Hay más posibilidades.
Respecto a los buyer personas, son, básicamente, representaciones del cliente idóneo que podría, de hecho, ir a comer a su restaurante.
Un customer persona, es, en pocas palabras, un "sujeto ficticio" que cuenta con criterios demográficos, opiniones, un presupuesto mensual, un estilo de vida y que es uno de los integrantes de un conjunto muy homogéneo.
Hacer un perfil del cliente ideal (o "buyer persona" en inglés) para su restaurante vegano permite identificar mejor su público objetivo, y así responder mejor a sus expectativas.
Puede encontrar los segmentos de mercado, así como los clientes ideales (o "buyer personas" en inglés) propios de este sector gracias a nuestro plan de negocios construido para un restaurante vegano.
El tamaño del mercado de su restaurante vegano
¿Por qué se tiene que estudiar el tamaño y el valor de su mercado? Porque estos análisis le dan información sobre el potencial comercial y económico de su proyecto.
Conocer tanto el tamaño como el valor de su mercado da la oportunidad, de hecho, de saber cuántos clientes podrán ir a comer a su restaurante durante los primeros meses.
Este proceso permite incluso conocer qué volumen de negocio (aproximado) su restaurante vegano podría realizar.
Para conocer el rango exacto de sus futuros ingresos, utilice nuestro modelo de proyección financiera para un restaurante vegano.
¿Cuál es la mejor forma de estudiar la oferta en el estudio de mercado para un restaurante vegano?
¿Cómo redactar el análisis de la competencia para un restaurante vegano?
Se encontrará con empresas que realizan actividades similares en el sector vegano .
Es importante llevar a cabo un estudio preciso de los restaurantes veganos competidores en el estudio de mercado que ofrecerá.
No olvide listar algunas de las propiedades que se observan, tal como las fortalezas de su proyecto y las áreas en las que pueden mejorar.
Establezca, en particular, las cosas que no hacen bien (por ejemplo: falta de originalidad en la preparación de los platillos, una ubicación en una zona no peatonal, capacidad limitada, falta de un servicio de entrega o un menú con poca variedad).
Hágase con nuestro plan de negocios para un restaurante vegano con el fin de adquirir un estudio de la concurrencia ya diseñado y acorde para este tipo de actividad.
Los criterios a tener en cuenta de éxito y las ventajas competitivas para un restaurante vegano
Haciendo una investigación de los restaurantes veganos competidores, usted sabrá cuáles son sus atributos, pero del mismo modo, sus puntos débiles.
De esta forma, usted logrará reagrupar los factores de éxito para un restaurante vegano, como por ejemplo:
- renueva regularmente su menú y ofrece recetas originales
- ofrece un servicio de Click-and-Collect
- ofrece sólo productos frescos y locales
- permanece abierto durante muchas horas
- emplea a personal amable y acogedor
Con el fin de hacerle ganar tiempo, nuestro equipo de expertos ya ha agrupado la totalidad de los conceptos de éxito, del mismo modo que las ventajas de la competencia específicas de esta actividad en el plan de negocios para un restaurante vegano.
¿De qué forma realizar un anális de los socios en la investigación de mercado de un restaurante vegano?
El análisis de los asociados de su restaurante vegano es un método útil para delimitar esas empresas, pero también, para identificar las cualidades observables: su volumen de actividad, su estructura, su estrategia en las redes sociales, etc.
En cuanto a diferentes socios para un restaurante vegano, nos encontramos con: chefs (que vienen a cocinar a su restaurante y aumentan su visibilidad), franquicias, que lo apoyan en su actividad aportándole su experiencia, su visibilidad y notoriedad, así como su capacidad en términos de inversiones y asociaciones veganas.
¿Cómo terminar el estudio de mercado para un restaurante vegano?
El marketing mix para un restaurante vegano
El marketing mix, de la misma forma denominado las "4 Ps" del marketing, hace referencia a un concepto que agrega una lista de astucias y también, ciertas iniciativas a llevar cabo para tener éxito en la puesta en marcha de un restaurante vegano en un mercado concreto.
El marketing mix de su restaurante vegano reune cuatro políticas: política de puntos de venta, política de productos, política de promoción y política de precios.
La política de productos de su restaurante vegano ayuda a detallar todas las singularidades de su proyecto: ¿Cuáles son las especialidades del negocio? ¿Cuáles son los horarios del restaurante? ¿En qué calle queda el restaurante vegano?, etc.
La política de precios de su restaurante vegano es un criterio esencial para una puesta en marcha exitosa de su proyecto empresarial. La política anteriormente nombrada le hará la vida más fácil para delimitar de una manera inteligente los precios de los platos y menús de su restaurante vegano.
La politica de puntos de venta para su restaurante vegano le facilitará determinar los canales de distribución oportunos con la finalidad de comercializar sus platos y menús vegetarianos.
La política de promoción de su restaurante vegano le permitirá delimitar los recursos, los comentarios y los planes de marketing indicados.
La matriz FODA para un restaurante vegano
La metodología FODA se define como un instrumento que nos permite listar aquello que está bien y aquello que hay que mejorar de una empresa dada, en este caso, concretamente, su restaurante vegano.
Además de lo anteriormente citado, esta herramienta nos sirve para entender las opciones y las posibles amenazas que pueden aparecer.
Le ayudaremos con un análisis FODA completamente editable en nuestro plan de negocios para un restaurante vegano.
El supuesto de ingresos para un restaurante vegano
La estimación del volumen de negocios determina el último punto importante del estudio de mercado para su restaurante vegano.
El conjunto de las informaciones reunidas en el transcurso del estudio de mercado le ofrecen la opción, de un mejor modo, de diferenciar a sus posibles clientes, las preferencias y los gustos, distinguir los restaurantes veganos competidores y obtener una mejor comprensión del mercado en su totalidad.
Así, es, ahora, más sencillo planificar con antelación y hacer estimaciones del volumen de negocio para su restaurante vegano.
Si quisiera acceder a un análisis financiero exhaustivo del proyecto de su empresa, haga click sobre nuestras previsiones financieras para un restaurante vegano.