Establecer un estudio de mercado para una dulcería
Nuestros expertos han elaborado un plan de negocios para una dulcería completamente personalizable
Ha pensado en abrir una dulcería, pero ¿todavía no tiene todo muy claro?
¿Se cuestiona cuáles son las tendencias e innovaciones para la industria de la confitería ?
¿Usted quiere saber más en lo que se refiere a la normativa del momento en relación a una dulcería?
Se pregunta ¿quiénes son los clientes que pueden comprar dulces y otros productos en su tienda? No sabe ¿cuáles son las dulcerías competidoras?
Un riguroso estudio de mercado para su dulcería le será de una gran ayuda para poder responder a esas inquietudes.
La emisión de un estudio de mercado significa, de hecho, una etapa crucial, que debería siempre preceder la puesta en marcha de una dulcería.
¿Y por qué es esencial? Porque realizar un estudio sobre su mercado objetivo le hará más fácil dominar el sector, comprender cuáles son las características de sus segmentos de mercado (al igual que sus necesidades), poner en marcha una oferta pertinente, pero también, estimar precisamente el potencial de crecimiento de su proyecto.
¿De qué manera llevar a cabo un exhaustivo estudio de mercado para su dulcería? Nuestro equipo de analistas le revela varias astucias y recomendaciones en las próximas líneas.
De igual modo, para garantizar el éxito de este proceso, sírvase de nuestro plan de negocios redactado para una dulcería.
¿Cómo realizar un estudio de mercado de alto impacto para abrir una dulcería?
Un estudio de mercado va a contener una gran cantidad de elementos, variables y estudios. Le recomendamos ordenarlos correctamente con el fin de obtener un estudio de mercado totalmente adaptado.
Esta es la estructura preferida para un estudio de mercado riguroso, serio y bien establecido.
La parte preliminar va a dar la posibilidad de presentar la industria de la confitería y sus particularidades. Se analizan datos que permiten entender mejor el mercado, y también las últimas tendencias.
La segunda sección nos ofrece la oportunidad de entender las características de la demanda: ¿quiénes son los futuros clientes de su dulcería?, ¿cuáles son sus preferencias?, ¿qué hacen durante la semana?, etc.
La tercera parte tiene que ver con el conocimiento de la oferta, es decir, el análisis de las dulcerías competidoras. Este tipo de método nos ofrece la oportunidad de entender los criterios de éxito (y de fracaso), incluyendo las ventajas competitivas que se deben desarrollar para una dulcería.
La parte siguiente está relacionada con el análisis de los colaboradores y proveedores para su dulcería.
Para terminar, la parte que finalizará el estudio de mercado va a incluir las cuatro "Ps" para una dulcería (este término corresponde a la política de productos, de precios, de puntos de venta y de promoción); la matriz FODA adaptada a este tipo de proyecto, incluyendo los supuestos con el fin de calcular el volumen de ventas para el primer año de actividad de su dulcería.
¿Cuál es la forma para caracterizar la industria de la confitería ?
Para completar esta sección, se recomienda indicar los datos y las cifras más recientes en los que se basa la industria de la confitería . Este documento ayuda a establecer un análisis de alto impacto del estado del mercado a escala nacional.
Tal y como nuestros expertos han decidido hacerlo en el plan de negocios construido para una dulcería, dele preferencia a las cifras actuales y las tendencias actualizadas para tener informaciones útiles acerca de la industria de la confitería .
Establezca las nuevas tendencias, los nuevos cambios, las nuevas tecnologías y los nuevos hábitos en todo el mercado.
Encontramos, entre otros, los siguientes elementos: la reducción de azúcar, la venta de dulces en comercio en línea, la transparencia en cuanto a los ingredientes, los ingredientes naturales en el centro de atención o la dulcería a base de plantas.
Estos puntos anteriores muestran las principales tendencias que podremos incluir en el estudio de mercado que va a redactar.
¿Cómo hacer un estudio de la demanda para una dulcería?
La muestra representativa para una dulcería
Cuando realice su propio estudio de mercado para su dulcería, debe hacer preguntas a los clientes eventuales.
Claro que no es posible examinar a todos los perfiles de su mercado. En este punto, será necesario elegir lo que se conoce como una "muestra representativa".
Una muestra se define como un grupo muy homogéneo de sujetos y perfiles seleccionados entre los que pueden representar a sus futuros clientes.
Los diferentes cuestionarios para el estudio de mercado de una dulcería
Un estudio de mercado pertinente debe presentar un cuestionario cuantitativo y un cuestionario cualitativo.
El cuestionario cuantitativo de su dulcería va a analizar las formas de consumo, así como las preferencias de la muestra. Este cuestionario es una herramienta potente que permite saber, por ejemplo, lo que no le atrae a la gente a propósito de las dulcerías competidoras.
En cambio, el cuestionario cualitativo se utilizará para acumular elementos precisos en cuanto a las respuestas transmitidas.
En el estudio de mercado de su dulcería, seguidamente, tiene que hacer el estudio de las cifras dadas.
Los segmentos de mercado y los clientes ideales (o "customer personas" en inglés) de una dulcería
Los distintos segmentos de mercado de su dulcería corresponden a un grupo determinado de futuros clientes con aspectos en común. Pueden ser, entre otras cosas, las mismas aficiones, el mismo lugar de residencia o el mismo presupuesto para los gastos.
Ejemplos de segmentos de mercado en los que puede operar una dulcería son 'las personas que quieran organizar un evento especial', 'las personas que aman los dulces' o 'los padres de los niños de la zona'. Estos son sólo algunos ejemplos.
En lo que corresponde a los "customer personas", son, básicamente, representaciones del cliente perfecto que podría, por ejemplo, comprar dulces y otros productos en su tienda.
Un buyer persona, es, en pocas palabras, un arquetipo ficticio con características, una manera de pensar, una frecuencia de compra, formas de consumo y que es uno de los integrantes de un segmento de mercado.
Crear un cliente ideal (o "buyer persona" en inglés) para su dulcería puede ser muy útil para identificar mejor su segmento de mercado, para construir una oferta pertinente.
Es posible obtener varios segmentos de mercado, y los customer personas característicos de esta actividad en nuestro plan de negocios construido para una dulcería.
El tamaño y el valor del mercado de su dulcería
¿Por qué es necesario calcular el tamaño y el valor del mercado de su dulcería? Porque estas cifras y estudios le permiten determinar el potencial de su futuro proyecto.
Conocer el tamaño y el valor de su público va a permitir, de hecho, saber cuántos clientes van a comprar dulces y otros productos en su tienda los primeros años.
Esto permite también conocer qué volumen de ventas su dulcería puede, en algún momento, obtener.
Para conocer el rango exacto de sus futuros ingresos, descargue ahora nuestro modelo de proyección financiera adaptado a una dulcería.
¿De qué manera analizar la oferta en el estudio de mercado para una dulcería?
¿Cómo producir el análisis de la competencia para una dulcería?
Se topará con empresas competentes en la industria de la confitería .
Necesitamos llevar a cabo una investigación de las dulcerías competidoras en el estudio de mercado que redactará.
Deberá conocer sus singularidades mayores, sin olvidar sus fortalezas y sus áreas de oportunidad.
Identifique, de forma detallada, sus puntos débiles (por ejemplo: una tienda poco atractiva, una ubicación poco estratégica, la ausencia de un sitio web, dulces mal conservados o una selección limitada de productos).
Ordene ahora mismo nuestro plan de negocios para una dulcería para hacerse con un análisis de posibles proyectos competentes ya formulado y adaptado a una dulcería.
Los factores de éxito y las ventajas competitivas de una dulcería
Llevando a cabo un examen de las dulcerías competidoras, usted podrá determinar cuáles sus facultades, así como aquellos criterios que pueden mejorar.
De esta manera, usted podría conocer los criterios de éxito para una dulcería, a modo de ejemplo:
- tiene una tienda de dulces online con un servicio de entrega
- gestiona eficazmente sus stocks (para evitar la caducidad de los productos y la escasez de stocks)
- presenta una decoración agradable y cálida
- colabora con otros comerciantes locales (como los panaderos)
- ofrece una gran variedad de dulces (para todos los gustos)
Para apoyarle, nuestro equipo de expertos ya ha redactado el total de los criterios de éxito, sin olvidar las ventajas de la competencia en relación a este tipo de proyecto en el plan de negocios para una dulcería.
¿De qué manera realizar un estudio de los socios en la investigación de mercado de una dulcería?
El análisis de los asociados de su dulcería es un método útil para identificar a estos agentes, pero del mismo modo, para presentar las características más observables: el número de empleados, su ubicación, su estrategia de distribución, etc.
En cuanto a posibles socios para una dulcería, nos encontramos con: escuelas de pastelería y de formación en ventas (para encontrar un empleado calificado), museos (para hacer una oferta de bienvenida a sus clientes) y Asociación de Fabricantes de Chocolates, Dulces y Confitería de México (Aschoco).
¿Cómo acabar el estudio de mercado para una dulcería?
Las "4 Ps del marketing" para una dulcería
El marketing mix, de la misma forma llamado las "4 Ps del marketing", representa un concepto que precisa un conjunto de estrategias , pero también, varias fases potenciales con el objetivo de tener éxito en la puesta en marcha de una dulcería en un mercado definido.
El marketing mix de su dulcería reagrupa 4 políticas: política de puntos de venta, política de precios, política de productos y política de promoción.
La política de productos de su dulcería le dejará delimitar todas las propiedades de su proyecto: ¿Dónde se encuentra la dulcería? ¿Cuáles son los horarios del negocio? ¿Qué clase de dulces vende?, etc.
La política de precios de su dulcería desempeña un papel importante para el éxito del lanzamiento de la actividad. La política anteriormente nombrada le posibilitará elegir de forma competente los precios de los dulces y otros productos de su dulcería.
La politica de puntos de venta para su dulcería permite definir los canales de distribución indicados que permitirán comercializar su oferta.
La política de promoción de su dulcería le facilitará el trabajo de presentar los medios, los procedimientos y las tácticas de marketing pertinentes.
La metodología FODA para una dulcería
La FODA (las 4 letras significan Fortalezas, Oportunidades, Debilidades y Amenazas) equivale a una herramienta que nos sirve para entender los puntos fuertes, pero también los débiles de un proyecto, en concreto, su dulcería.
Pero además, esta herramienta es de una ayuda significativa para comprender las oportunidades , pero además, las posibles amenazas posibles.
Le ayudaremos con un FODA completamente redactado en nuestro plan de negocios para una dulcería.
El supuesto de volumen de negocios que concierne a una dulcería
La estimación del volumen de negocios compone la conclusión del estudio de mercado para su dulcería.
El conjunto de las informaciones recabadas en el marco del estudio de mercado le dan la posibilidad, de manera más conveniente, de diferenciar a sus futuros clientes, las preferencias y los gustos, delimitar las dulcerías competidoras y entender el mercado y sus retos.
Así mismo, es, ahora, más cómodo construir proyecciones del volumen de negocio en relación a su dulcería.
Si desea poder acceder a un estudio financiero a detalle de su actividad empresarial, puede descargar nuestras previsiones financieras para una dulcería.