Llevar a cabo un estudio de mercado para un food truck
Nuestros expertos han elaborado un plan de negocios para un food truck completamente personalizable
Le gustaría poner un food truck, pero ¿tiene muchas preguntas?
¿Se pregunta cuáles son las últimas tendencias para la industria del food truck ?
¿Usted quiere actualizarse en relación a la normativa en vigor que se aplica a un food truck?
Se pregunta ¿qué zona sería la más adecuada para su food truck? Se cuestiona ¿qué tipo de alimentos serían los más apropiados para la venta?
Un sólido estudio de mercado para su food truck le dará la posibilidad de dar respuestas a esas numerosas preguntas.
La emisión de un estudio de mercado representa, de forma efectiva, una actividad vital, que debería siempre preceder la puesta en marcha de un food truck.
¿Y por qué es crucial? Porque investigar a su mercado objetivo le facilitará conocer mejor el sector industrial, comprender cuáles son las características de sus segmentos de mercado (sin olvidar sus prioridades), establecer una idea que convencerá, pero también, cuantificar el potencial de su food truck.
¿De qué manera presentar un completo estudio de mercado para su food truck? Nuestro equipo le expone algunas indicaciones en este artículo.
Del mismo modo, si quiere tener la mejor oportunidad, descargue nuestro plan de negocios para un food truck.
¿Qué elementos constituyen el mejor estudio de mercado para un food truck?
Este tipo de documento va a contener distintos elementos, variables y estudios. Le recomendamos ordenarlos de manera apropiada con el fin de tener un estudio de mercado bien diseñado.
Esta es la estructura preferida para un estudio de mercado riguroso, serio y bien elaborado.
La primera parte va a permitir presentar la industria del food truck y sus dimensiones. Se presentan datos y estadísticas que permiten caracterizar el mercado, incluyendo los cambios recientes.
La siguiente sección nos ofrece la oportunidad de comprender mejor las características de la demanda: ¿cuál es el perfil de los posibles clientes de su food truck?, ¿cuántos son?, ¿qué presupuesto tienen?, etc.
La sección que sigue se enfoca en la presentación de la oferta disponible en el mercado, es decir, la interpretación de los food truck competidores. Este método nos permitirá agrupar los factores de éxito, sin olvidar las ventajas competitivas viables para un food truck.
Luego, hay una sección que detalla el estudio de los futuros proveedores y socios para su food truck.
Finalmente, la sección final del estudio de mercado va a incluir las "4P" para un food truck (un concepto que define la política de productos, de precios, de puntos de venta y de promoción); una matriz de análisis FODA detallada, para esta actividad, así como los supuestos adecuados para calcular los futuros ingresos de su food truck.
¿Cuál es la forma para caracterizar la industria del food truck ?
Para tener éxito en este proceso, se recomienda indicar los datos, las cifras y las estadísticas de este año que componen la industria del food truck . Es un método que permite crear un análisis de alto impacto de las características del mercado en general.
Tal y como lo ha hecho nuestro equipo en el plan de negocios diseñado para un food truck, opte por las cifras de los últimos años y las últimas tendencias para tener informaciones útiles acerca de la industria del food truck .
Detalle las tendencias emergentes, los cambios más recientes, las nuevas tecnologías y los hábitos en el mercado actual.
Estos son algunos de los elementos que deben incluirse en esta parte: los circuitos cortos, los food trucks "sustentables", las plataformas de entrega, la tendencia sin gluten o las alternativas vegetales en vez de la carne.
Estos elementos anteriores reflejan las tendencias actuales que se deberán encontrar en el estudio de mercado que va a elaborar.
¿Cómo hacer un análisis de la demanda para un food truck?
Una muestra aleatoria para su food truck
Mientras elabora el estudio de mercado para crear su food truck, es imprescindible hacer preguntas a los clientes potenciales.
Por supuesto, no se podrá hacer preguntas a la totalidad de los perfiles de su mercado objetivo. En este punto, vamos a reunir una muestra que sea "representativa".
Se trata de un grupo determinado de sujetos y perfiles escogidos entre todos los que pueden ser sus futuros clientes.
Cuestionarios para el estudio de mercado de un food truck
Un buen estudio de mercado tendrá un cuestionario cuantitativo y un cuestionario cualitativo.
El cuestionario cuantitativo de su food truck es un medio pertinente para entender los comportamientos, e incluso las preferencias de las personas encuestadas. Este cuestionario es un instrumento muy útil que permite identificar, en particular, no que no gusta a la gente a propósito de los food truck competidores.
En cambio, el cuestionario cualitativo tiene como objetivo reunir una serie de datos precisos con respecto a las respuestas de la muestra estadística.
En el estudio de mercado de su food truck, después, va a tener que realizar un informe sobre las cifras recolectadas.
Los segmentos de mercado y los clientes ideales (o "buyer personas" en inglés) de un food truck
Los tipos de segmentos de mercado de su food truck forman grupos homogéneos de potenciales clientes que comparten características comunes. Pueden ser, entre otras cosas, los mismos pasatiempos, un origen en común o los mismos hábitos de consumo.
Algunos segmentos de mercado recomendados para un food truck son 'los amantes de las hamburguesas', 'los estudiantes' o 'los asistentes a festivales'. Existen más posibilidades.
En cuanto a los "buyer personas", no son nada más que representaciones del cliente idóneo que podría, entre otros aspectos, pedir sus platos y menús.
Un "customer persona", es, para explicarlo de manera clara, un "retrato imaginado" al que se le dan una identidad, convicciones, una capacidad financiera, hábitos de consumo y que es el reflejo de un segmento de mercado.
Pensar y determinar el cliente ideal (o "buyer persona" en inglés) para su food truck es de gran ayuda para comprender mejor las preferencias de su categoría de clientes, para así ofrecer algo que responda a sus necesidades.
Puede analizar varios segmentos de mercado, y los customer personas propios de este sector gracias a nuestro plan de negocios establecido para un food truck.
El tamaño y el valor del mercado de su food truck
¿Por qué conocer el tamaño y el valor de su mercado antes de dar inicio a su actividad? Porque estas cifras y elementos le permiten determinar el potencial económico de su futuro proyecto de negocio.
Hacer un análisis para conocer el valor y el tamaño de su mercado va a permitir, de hecho, saber cuántos clientes van a poder pedir sus platos y menús en el futuro.
Este estudio permite también conocer qué ingreso (aproximado) su food truck puede, en algún momento, obtener.
Para una estimación precisa y personalizada de su volumen de negocio, modifique los supuestos de nuestro modelo financiero adaptado a un food truck.
¿De qué forma analizar "la oferta" en el estudio de mercado para un food truck?
¿Cómo producir el estudio de la concurrencia para un food truck?
Se topará con negocios similares en la industria del food truck .
Es de suma importancia realizar un estudio detallada de los food truck competidores en el estudio de mercado que establecerá.
Es clave definir todas las particularidades que se distinguen, de la misma manera que las fortalezas de su negocio y lo que podrían mejorar.
Registre, de forma específica, las cosas que no hacen bien (por ejemplo: falta de una sala de degustación, una decoración de camión mal diseñada, no hay opción vegetariana, higiene dudosa o falta de variedad en el menú).
No dude en descargar nuestro plan de negocios para un food truck con el fin de adquirir un estudio de posibles proyectos competentes redactado y con opción de modificarse e idóneo para un food truck.
Las causas de éxito y las ventajas de la competencia de un food truck
Llevando a cabo un estudio de los food truck competidores, usted comprenderá cuáles son sus facultades, pero de la misma forma, sus inconvenientes.
De igual forma, sería conveniente clasificar los factores de éxito de un food truck, como por ejemplo:
- tiene espacio para sentarse y comer
- ofrece Click and Collect
- ofrece un menú variado (sándwiches, helados, donuts, etc.)
- utiliza las redes sociales para ganar visibilidad
- trabaja en equipo para cubrir un amplio horario de trabajo
Para apoyarle, nuestro equipo de profesionales experimentado ya ha detallado el conjunto de los criterios de éxito, sin dejar en el tintero las ventajas de la competencia relacionadas con este ámbito en el plan de negocios para un food truck.
¿De qué manera elaborar un estudio de los socios en la investigación de mercado de un food truck?
El análisis de los asociados de su food truck es un método útil para reconocer a esas empresas, pero además, para ubicar las propiedades notables: sus años de existencia, su estructura, su estrategia de distribución, etc.
En lo que respecta a los socios potenciales para un food truck, nos encontramos con: municipios (para que le otorguen el permiso para estacionarse en lugares estratégicos), empresas de equipos de ventilación/extracción y centros de lavado.
¿Cómo finalizar el estudio de mercado para un food truck?
El marketing mix para un food truck
El marketing mix, del mismo modo titulado las "4 Ps" del marketing, es un concepto que precisa decisiones y acciones a emprender con el objeto de tener éxito en la puesta en marcha de un food truck en un preciso mercado.
El marketing mix de su food truck reagrupa 4 políticas: política de puntos de venta, política de precios, política de productos y política de promoción.
La política de productos de su food truck le facilitará especificar todas las singularidades de su proyecto: ¿Cuál es la zona de estacionamiento del negocio ambulante? ¿Cuáles son los días y horarios en que abre el food truck? ¿Qué tipos de comida vende?, etc.
La política de precios de su food truck es un criterio esencial para conseguir un lanzamiento exitoso de su empresa. La política citada anteriormente ayuda a incluir de una manera inteligente los precios de la comida y los menús en su food truck.
La politica de puntos de venta para su food truck le permitirá definir los canales de distribución adecuados para comercializar sus platos y menús.
La política de promoción de su food truck le facilitará el trabajo de presentar los canales, los comentarios y las estrategias de marketing convenientes.
La herramienta FODA para un food truck
El método FODA (las 4 iniciales significan Fortalezas, Oportunidades, Debilidades y Amenazas) sigue siendo un análisis estratégico que nos da la posibilidad de delimitar los puntos fuertes, pero también los débiles de una empresa, en este caso, su food truck.
Además de lo anteriormente citado, este método es esencial para analizar las opciones , así como las posibles amenazas posibles.
Tendrá a su alcance un FODA que tendrá la posibilidad de editar en nuestro plan de negocios para un food truck.
La estimación de la facturación en relación a un food truck
La estimación de los ingresos futuros representa la última etapa del estudio de mercado para su food truck.
El total de las cantidades reunidas en el curso del estudio de mercado le ofrecen la opción, de una mejor forma, de definir los clientes que pueden pedir sus platos y menús, los patrones de consumo, detallar los food truck competidores y llevar a cabo un estudio sobre el mercado y sus retos.
Así mismo, ahora, es más manejable de proyectar y calcular el ingreso en relación a su food truck.
Si le apetece acceder a un estudio financiero detallado de su proyecto, puede utilizar nuestras previsiones financieras para un food truck.