¿Cómo desarrollar el plan financiero de una panadería?
Nuestros expertos han elaborado un plan de negocios para una panadería completamente personalizable
¿Usted quiere montar una panadería?
Para su nuevo proyecto de empresa, el plan financiero (o la planeación financiera) de su panadería se volverá, desde luego, esencial.
Este tipo de documento nos brinda la oportunidad, entre otros, de identificar cada uno de los gastos financieros imprescindibles para la puesta en marcha de una panadería para prever mejor su rentabilidad esperada.
No obstante, elaborar una buena planeación financiera, desde cero, puede ser un ejercicio largo y arduo.
En la siguiente sección, le facilitamos una serie de tips para llevar a cabo con éxito el plan financiero de su panadería.
De igual manera, es importante señalar que nuestro equipo experimentado se ha encargo por completo de diseñar un plan financiero adecuado que se adecua al modelo de negocio de una panadería, en el cual tan solo hay que rellenar los diferentes supuestos (que nuestro equipo ya ha colocado previamente).
Es una herramienta efectiva para conseguir un plan económico financiero sólido para su panadería, sin tener que realizar cálculos financieros y contables.
De igual forma, dicho archivo detalla la lista completa de los gastos para realizar la puesta en marcha de una panadería; los diferentes ratios, las estimaciones de ventas viables incluyendo otros datos y elementos que aumentarán sus posibilidades de éxito.
¿Qué tablas anexar en el plan financiero (o planeación financiera) de una panadería?
Los diferentes indicadores y tablas financieras indicados en esta parte hacen parte, por supuesto, de nuestro plan económico financiero creado para una panadería.
El presupuesto provisional de una panadería
El presupuesto provisional (a veces conocido como "previsión de tesorería") es solamente una herramienta financiera que va a permitir analizar la tesorería (y los movimientos) de su panadería.
En el caso de una previsión de tesorería, se hace referencia a "las cuentas por cobrar" y "las cuentas por pagar" correspondientes a su panadería.
Las diferentes "cuentas por cobrar" corresponden a las futuras entradas en su caja a la hora de ganar clientes.
Lo que llamamos "cuentas por pagar" se refieren a lo que va a "salir" cada vez que va a realizar el pago de todos sus gastos (por ejemplo: la compra de ingredientes y materias primas, el consumo de gas, agua y electricidad para su producción, así como el costo de mantener el equipo y los suministros de panadería profesional).
El estado de resultados provisional de una panadería
El estado de resultados provisional es un instrumento financiero que se utiliza para interpretar diferentes ratios de desempeño (ganancias, costos operativos, obligaciones financieras, etc.) de su panadería.
El estado de resultados provisional indica el ingreso que se genera en un momento futuro, del cual se deducen los gastos correspondientes a su panadería para dicho ejercicio.
El resultado que obtiene de esta operación le mostrará los beneficios económicos y también las pérdidas que ha arrojado su panadería al realizar el cierre del año contable.
El balance de la situación provisional de una panadería
El balance de la situación provisional es, en pocas palabras, un instrumento financiero que sirve para planear los elementos que podrá tener su panadería (lo que llamamos su “activo”) , e incluyendo todo lo que deberá (es decir, su "pasivo").
El balance de la situación provisional de su panadería debe, por supuesto, estar equilibrado, lo que implica que la suma de todos los activos debe coincidir con los pasivos.
Algunos ejemplos de activos para su panadería son: sus equipos de panadería y ingredientes, sus computadores o las ventas que realizará a los clientes que deciden comprar su pan y sus productos de repostería .
Ejemplos de pasivos para su panadería son: los compromisos financieros, el dinero de los socios, así como los aportes de capital.
El plan de financiación provisional para una panadería
El plan de financiación provisional es, básicamente, una tabla que servirá para entender de qué forma su panadería financia sus necesidades.
En un plan de financiación, hay que estudiar las necesidades y los recursos. Las necesidades del plan económico y financiero corresponden a los elementos que son importantes para montar su panadería. Los recursos representan todo lo que utilizará a fin de garantizar estas necesidades.
Recuerde que si su panadería cuenta con más recursos que necesidades, entonces se creará una previsión de tesorería positiva.
Los otros componentes del plan económico y financiero de una panadería
Por supuesto, incluso deberá elaborar un análisis exhaustivo del punto de equilibrio (también conocido como "umbral de rentabilidad") de su panadería. Este modelo financiero es útil para hacer una mejor estimación de cuántos fondos debe generar para conseguir ganancias.
Estudiar su potencial de rentabilidad permite conseguir además resultados acerca de las ganancias que puede conseguir en su panadería.
Adicionalmente, encontrará un breve análisis de cada uno de los indicadores de rendimiento. Estos datos financieros nos permiten analizar el resultado de su panadería al organizarlo en muchos ratios precisos, como, por ejemplo, el margen observado o el Excedente Bruto de Explotación.
Adicionalmente, será importante incluir una parte del requisito de capital circulante (o Necesidades de Capital) de su panadería.
Para finalizar, como lo hemos visto, no olvide añadir unos cuantos gráficos como parte del plan económico y financiero de su panadería.
De hecho, el plan financiero de su panadería contendrá una cantidad importante de indicadores, ratios y tablas contables y financieros. Estos elementos le permiten a un probable inversor o una institución financiera evaluar aún mejor la viabilidad financiera de su proyecto de negocio.
A pesar de todo, la mayor parte de los profesionales no se sienten muy a gusto con la lectura de variables y factores contables.
En estas condiciones, es fundamental agregar unos gráficos como parte de las tablas del plan financiero de su panadería que pueden mejorar su lectura.
Todos estos elementos sirven para hacer énfasis en ciertos indicadores financieros y mejorar la interpretación del plan de negocios de su panadería.