Llevar a cabo un estudio de mercado para un restaurante de sushi
Nuestros expertos han elaborado un plan de negocios para un restaurante de sushi completamente personalizable
Tiene ganas de emprender y quiere abrir un restaurante de sushi, pero ¿aún tiene muchas lagunas?
¿Se pregunta cuáles son las dinámicas para el sector gastronómico ?
¿Usted quiere actualizarse acerca de la normativa en vigor referente a un restaurante de sushi?
Se pregunta ¿cuál es el plato favorito de los clientes de un restaurante de sushi? Se cuestiona ¿dónde encontrar ingredientes frescos y de buena calidad?
Un sólido estudio de mercado para su restaurante de sushi le será útil para encontrar respuestas a todas esas cuestiones.
La emisión de un estudio de mercado propone, efectivamente, una fase importante, que debería siempre preceder la puesta en marcha de un restaurante de sushi.
¿Y por qué es crucial? Porque hacer un estudio sobre su mercado objetivo le da la oportunidad de conocer de cerca el sector industrial en general, identificar cuáles son sus diferentes segmentos de mercado (al igual que sus necesidades), elaborar un concepto que seducirá, pero también, estimar precisamente su futuro volumen de negocios.
¿Cómo construir un sólido estudio de mercado para su restaurante de sushi? Nuestro equipo de expertos le da varias recomendaciones en las próximas líneas.
De la misma forma, para maximizar sus posibilidades de éxito, haga click en nuestro plan de negocios desarrollado para un restaurante de sushi.
¿Qué componentes lleva un estudio de mercado de calidad para un restaurante de sushi?
Un buen estudio de mercado contiene una gran cantidad de componentes, tablas y estudios. Le recomendamos articularlos bien con el fin de alcanzar un estudio de mercado sólido.
Esta es la estructura preferida para un estudio de mercado riguroso, serio y bien establecido.
La parte introductoria nos permitirá presentar el sector gastronómico y sus dimensiones. Incluye cifras claves del mercado, sin olvidar las últimas innovaciones.
La siguiente parte va a ayudar a comprender mejor el estado de la demanda: ¿quiénes son los futuros clientes de su restaurante de sushi?, ¿cuáles son sus hábitos de consumo?, ¿qué hacen durante la semana?, etc.
La tercera parte está relacionada con la identificación de la oferta actual del mercado, es decir, la interpretación de los restaurantes de sushi competidores. Este tipo de ejercicio nos permitirá entender los criterios claves, y las ventajas competitivas posibles para un restaurante de sushi.
Después de eso, hay una sección que detalla el estudio de los colaboradores y proveedores para su restaurante de sushi.
Para terminar, la parte que finalizará el estudio de mercado va a contener la "mezcla de mercadotecnia" para un restaurante de sushi (este término se refiere a un concepto que incluye la política de productos, de precios, de puntos de venta y de promoción); la matriz FODA para este tipo de proyecto, así como los supuestos indispensables para planear el volumen de ventas para el primer año de actividad de su proyecto de actividad.
¿Cómo se puede estudiar el sector gastronómico ?
En esta sección, es importante incluir los datos y las cifras destacados que caracterizan el sector gastronómico . Es un método que permite crear un estudio sintético del estado del mercado en su conjunto.
Tal y como hemos decidido hacerlo en el plan de negocios establecido para un restaurante de sushi, concéntrese en las cifras recientes y los datos destacados que dan informaciones pertinentes acerca del sector gastronómico .
Establezca las últimas tendencias, las cosas nuevas, las innovaciones tecnológicas y las nuevas formas de consumir en el sector.
Estos son algunos de los elementos que deben incluirse en esta sección: los poke bowls, las plataformas de entrega a domicilio, los sushis personalizados (sin gluten o veganos), el click-and-collect o la preparación de platillos enfrente de los clientes.
Los puntos de esta lista ponen en evidencia las tendencias más importantes que se deberán incluir en el estudio de mercado que va a elaborar.
¿Cómo estudiar la demanda para un restaurante de sushi?
La muestra aleatoria para un restaurante de sushi
Al elaborar el estudio de mercado para la creación de su restaurante de sushi, es importante hacer preguntas a los clientes que pueden ir a comer a su restaurante de sushi.
Pero, no podrá entrevistar a todos los perfiles del mercado contemplado. En este punto, vamos a determinar lo que se conoce como una "muestra representativa".
Dicho término hace referencia a un grupo determinado de sujetos e individuos escogidos entre todos los que, en algún momento, podrían ser clientes de su restaurante de sushi.
Los cuestionarios para el estudio de mercado de un restaurante de sushi
Un estudio de mercado exitoso se compone de un cuestionario cuantitativo y un cuestionario cualitativo.
El cuestionario cuantitativo de su restaurante de sushi es interesante para definir las formas de consumir, así como los puntos de vista de la muestra. Este tipo de cuestionario permitirá conocer, entre otros aspectos, no que no gusta a la gente a propósito de los restaurantes de sushi competidores.
En cambio, el cuestionario cualitativo es útil para recopilar datos un poco más detallados sobre los comentarios y las opiniones expresadas en el cuestionario cuantitativo.
En el estudio de mercado de su restaurante de sushi, después, es necesario hacer el análisis de las opiniones y cifras obtenidas.
Los segmentos de mercado y los "buyer personas" para un restaurante de sushi
Los tipos de segmentos de mercado de su restaurante de sushi representan categorías homogéneas de individuos (o de empresas) con características similares. Podemos mencionar, por ejemplo, las mismas preferencias, las mismas frustraciones o el mismo presupuesto para los gastos.
Posibles segmentos de mercado adaptados a un restaurante de sushi son 'las personas que quieran organizar un evento o una fiesta de cumpleaños', 'los ejecutivos y los empresarios para una cena de negocios' o 'los amantes de la comida japonesa'. Hay muchas otras posibilidades.
En el caso de los customer personas, ellos son representaciones de un tipo de cliente específico que podría, entre otras cosas, ir a comer a su restaurante de sushi.
Un cliente ideal (o "customer persona" en inglés) , es, en términos sencillos, un "sujeto imaginado" que cuenta con una identidad, un estado de ánimo, una capacidad de pago, hábitos y que es un representante característico de un tipo de grupo homogéneo.
Definir un cliente ideal (o "buyer persona" en inglés) para su restaurante de sushi va a servir para representar mejor las características de su segmento de mercado, a fin de elaborar un proyecto rentable.
Puede consultar cada uno de los segmentos de mercado, y los clientes ideales (o "customer personas" en inglés) propios de esta actividad en nuestro plan de negocios diseñado para un restaurante de sushi.
Calcular el tamaño del mercado de su restaurante de sushi
¿Para qué sirve determinar el tamaño y el valor de su mercado antes de iniciar? Porque estos análisis son útiles para contabilizar el potencial comercial y financiero de su futuro proyecto.
Prever el valor y el tamaño de su propio mercado va a servir, de hecho, para saber cuántos clientes pueden, en teoría, ir a comer a su restaurante de sushi el primer año y los siguientes.
Este tipo de estudio permite también conocer qué volumen de facturación su restaurante de sushi puede obtener.
Para obtener una estimación precisa y personalizada del volumen de negocio previsto para su proyecto, puede modificar los supuestos preestablecidos que están en nuestro modelo de planeación financiera para un restaurante de sushi.
¿Cuál es la mejor forma de llevar a cabo la observación de la oferta en el estudio de mercado para un restaurante de sushi?
¿Cómo presentar el análisis de la concurrencia para un restaurante de sushi?
Hallará empresas competentes en el sector gastronómico .
Es de suma importancia realizar un análisis preciso de los restaurantes de sushi competidores en el estudio de mercado que llevará a término.
Debería analizar sus cualidades sobresalientes, tal como los puntos fuertes de su proyecto y lo que podrían mejorar.
Enliste, a detalle, sus posibles debilidades (por ejemplo: no hay pescado fresco, demasiado tiempo de espera para el servicio, sushi mal preparado (desagradable a la vista), ubicación no estratégica o meseros poco amables).
Es el momento para descargar nuestro plan de negocios para un restaurante de sushi para adquirir un estudio de la concurrencia ya redactado y acorde para un restaurante de sushi.
Los elementos a tener en cuenta de éxito y las ventajas competitivas de un restaurante de sushi
Analizando los restaurantes de sushi competidores, usted establecerá cuáles son las cosas que se hacen bien, pero del mismo modo, sus deficiencias.
De esta forma, usted logrará detallar los criterios de éxito para un restaurante de sushi, como por ejemplo:
- elige un local accesible y visible (con opciones de parqueadero fácil a cualquier hora)
- trabaja con las plataformas de envío de comida a domicilio más conocidas
- elabora un menú original ofreciendo sushis auténticos y de calidad
- puede unirse a una red de franquicia de restaurantes de sushi bien establecidos
- publica contenido constantemente en las redes sociales (para destacar sus elaboraciones y el ambiente del restaurante, y desarrollar una comunidad)
Con el fin de hacerle ganar tiempo, nuestro equipo de profesionales experimentado ya ha redactado el total de los conceptos de éxito, sin olvidar las ventajas de la competencia propias de esta actividad en el plan de negocios para un restaurante de sushi.
¿De qué manera realizar un anális de los socios en la investigación de mercado de un restaurante de sushi?
El estudio de los proveedores y colaboradores de su restaurante de sushi sirve de soporte para identificar esas empresas, pero de igual modo, para conocer sus propiedades mayores: su influencia en el mercado, el tipo de clientes a los que se dirigen, su modelo de negocio, etc.
En lo que se refiere a los eventuales socios para un restaurante de sushi, nos encontramos con: bares (se puede tomar la orden y consumirla dentro del bar), planificadores de bodas (pueden solicitar los servicios de un restaurante de sushi para la recepción) y cocineros.
¿Cómo cerrar el estudio de mercado para un restaurante de sushi?
Las "4 Ps del marketing" para un restaurante de sushi
El marketing mix, del mismo modo denominado las "4 Ps" del marketing, representa, en realidad, un concepto que recoge una lista de estrategias y además, acciones a poner en marcha a fin de tener éxito en la puesta en marcha de un restaurante de sushi en un preciso mercado.
El marketing mix de su restaurante de sushi sintetiza cuatro políticas: política de puntos de venta, política de precios, política de productos y política de promoción.
La política de productos de su restaurante de sushi facilita presentar todas las singularidades de su proyecto: ¿Dónde queda el restaurante? ¿Ofrece otras especialidades (como el nigiri, el sushi sin enrollar) o gastronomía de otros países, como la cocina wok tailandesa? ¿Cuáles son los horarios del restaurante de sushis? , etc.
La politica de precios para su restaurante de sushi es fundamental para una puesta en marcha con éxito de su proyecto empresarial. La política citada anteriormente le ayudará a sintetizar de forma correcta los precios de los platos y de los menús de su restaurante de sushi.
La politica de puntos de venta para su restaurante de sushi le posibilitará seleccionar los canales de distribución más adaptados para comercializar sus sushis y menús.
La política de promoción de su restaurante de sushi le facilitará sintetizar los medios, los sistemas y las estrategias de marketing más eficaces.
El análisis FODA para un restaurante de sushi
La matriz FODA representa un útil que es útil para presentar aquello que está bien y aquello que hay que mejorar de una empresa concreta, en este caso particular, su restaurante de sushi.
Pero además, esta metodología nos da la posibilidad de listar las opciones , pero además, las amenazas potenciales.
Le facilitaremos un análisis FODA redactado y editable en nuestro plan de negocios para un restaurante de sushi.
La estimación de los ingresos referente a un restaurante de sushi
La estimación del volumen de negocios constituye el final del estudio de mercado para su restaurante de sushi.
El conjunto de las cifras recogidas en el transcurso del estudio de mercado le dan la oportunidad, de un mejor modo, de resaltar a sus clientes, las pautas de consumo, determinar los restaurantes de sushi competidores y comprender mejor el mercado en su totalidad.
De este modo, ahora, es más factible realizar cálculos en cuanto al volumen de negocios referente a su restaurante de sushi.
Si desea disponer de un estudio financiero preciso de su proyecto, puede utilizar nuestras previsiones financieras para un restaurante de sushi.