Hacer un estudio de mercado para una crepería
Nuestros expertos han elaborado un plan de negocios para una crepería completamente personalizable
Tiene ganas de emprender y quiere montar una crepería, pero ¿no encuentra aún respuesta a algunas de sus preguntas?
¿Se cuestiona cuáles son los últimos cambios para la industria de los restaurantes?
¿Usted quiere estar al día en relación a la normativa vigente relacionada con una crepería?
Se pregunta ¿quiénes son los clientes que pueden venir a comer crepas y otros platos en su establecimiento? Se cuestiona ¿cuáles son las creperías competidoras?
Un preciso estudio de mercado para su crepería le permitirá poder responder a esas numerosas inquietudes.
La realización de un estudio de mercado muestra, en efecto, un análisis crucial, que hace posible el éxito de la apertura de una crepería.
¿Y por qué es esencial? Porque estudiar su mercado meta le facilitará conocer mejor su industria, delimitar cuáles son las características de sus segmentos de mercado (además de sus preferencias), elaborar un concepto pertinente, pero también, estimar de forma precisa sus ingresos futuros.
¿De qué forma proporcionar un pormenorizado estudio de mercado para su crepería? Nuestro equipo le muestra algunas astucias en este artículo.
Del mismo modo, para garantizar el éxito de este ejercicio, sírvase de nuestro plan de negocios redactado para una crepería.
¿Cómo elaborar el estudio de mercado para la creación de una crepería?
Este tipo de documento está compuesto por muchos componentes, información y análisis. Es conveniente articularlos correctamente con el fin de elaborar un estudio de mercado serio, completo y fácil de leer.
Esta es la estructura preferida para un estudio de mercado riguroso, serio y bien establecido.
La parte introductoria servirá para presentar la industria de los restaurantes y sus factores de crecimiento. Se analizan datos y estadísticas que permiten caracterizar el mercado, sin olvidar las tendencias actuales.
La segunda sección nos puede ayudar para comprender mejor los rasgos distintivos de la demanda: ¿cómo son los posibles clientes de su crepería?, ¿qué quieren?, ¿qué presupuesto tienen?, etc.
La tercera parte tiene que ver con la presentación de la oferta disponible en el mercado, es decir, la evaluación de algunos datos sobre la competencia. Este tipo de técnica nos permitirá enumerar los criterios determinantes de éxito y de fracaso, incluyendo las ventajas competitivas posibles para una crepería.
En la sección siguiente, nos centramos en la evaluación de los posibles colaboradores y proveedores para su crepería.
Por último, la parte final del estudio de mercado contiene el márketing mix para una crepería (este término corresponde a la política de productos, de precios, de puntos de venta y de promoción); la matriz FODA elaborada para esta actividad, incluyendo los supuestos adecuados para evaluar los ingresos generados durante el primer año de actividad de su proyecto.
¿Cómo se debe comprender la industria de los restaurantes?
En esta parte, se recomienda dar a conocer los datos y las cifras existentes para este año que componen la industria de los restaurantes. Es un documento que permite conseguir un estudio detallado del estado del sector en su conjunto.
Tal y como nuestros expertos han decidido hacerlo en el plan de negocios para una crepería, seleccione las cifras de los últimos años y los datos destacados para tener informaciones útiles acerca de la industria de los restaurantes.
Recopile las principales tendencias, las cosas nuevas, las principales innovaciones tecnológicas y las nuevas formas de consumir en todo el sector.
Estos son algunos de los elementos que deben tomarse en cuenta: las crepas sin huevo ni leche (crepa vegana), los circuitos cortos, las crepas artesanales, las crepas orgánicas o las crepas sin gluten.
Estos puntos anteriores reflejan unos ejemplos de tendencias que se deben tener en cuenta en el estudio de mercado que va a redactar.
¿Cómo estudiar la demanda para una crepería?
Una muestra aleatoria para una crepería
Durante su propio estudio de mercado para su crepería, es imprescindible realizar una encuesta a los clientes eventuales.
Obviamente, no puede hacer preguntas a todos y cada uno de los clientes potenciales de su mercado objetivo. Entonces, es necesario elegir una "muestra estadística".
Se define como un conjunto determinado de sujetos seleccionados entre todos los que pueden representar a clientes de su crepería.
Los distintos cuestionarios para el estudio de mercado de una crepería
Un buen estudio de mercado deberá incluir un cuestionario cuantitativo y un cuestionario cualitativo.
El cuestionario cuantitativo de su crepería nos puede ayudar para definir los hábitos de consumo y los comportamientos, así como los comentarios del mercado objetivo. Dicho cuestionario da la oportunidad de identificar, entre otras cosas, lo que no le importa a la gente a propósito de las creperías competidoras.
En cambio, el cuestionario cualitativo se utilizará para recolectar una serie de elementos un poco más específicos sobre los puntos de vista expresados.
En el estudio de mercado de su crepería, a continuación, debe realizar un análisis a partir de las informaciones recolectadas.
Los segmentos de mercado y los "buyer personas" para una crepería
Los "segmentos de mercado" de su crepería corresponden a un grupo determinado de posibles clientes que son similares. Pueden ser las mismas distracciones, una cercanía geográfica o también la misma categoría profesional.
Algunos de los diferentes segmentos de mercado para una crepería son 'los estudiantes y los profesionales de la zona', 'los turistas que visitan la zona' o 'las familias y los residentes de la región'. Existen más posibilidades.
En el caso de los "buyer personas", son representaciones de un tipo específico de cliente que podría, entre otras cosas, ir a comer crepes y otros platos a su establecimiento.
Un cliente ideal (o "buyer persona" en inglés), es, por lo tanto, un "retrato ficticio" que posee una descripción, una subjetividad, un presupuesto de gastos, un estilo de vida y que caracteriza a un segmento de mercado.
Definir un cliente ideal (o "buyer persona" en inglés) para su crepería es de gran ayuda para representar mejor las características de su categoría de clientes, con el fin de elaborar un proyecto rentable.
Puede encontrar cada uno de los segmentos de mercado, y los clientes ideales (o "buyer personas" en inglés) específicos para esta actividad gracias a nuestro plan de negocios para una crepería.
El valor y el tamaño del mercado de su crepería
¿Por qué se necesita definir el tamaño y el valor de su mercado antes de lanzar su actividad? Porque estos elementos le indican cuál es el potencial comercial de su futuro proyecto de negocio.
Hacer una estimación para determinar tanto el tamaño como el valor de su mercado da la posibilidad, de hecho, de saber cuántos clientes tienen la posibilidad de ir a comer crepes y otros platos a su establecimiento durante los primeros meses.
Este estudio permite también conocer qué nivel de ingreso su crepería podría alcanzar.
Si quiere tener una idea de los indicadores de ingresos de su proyecto, utilice nuestro modelo financiero para una crepería.
¿De qué manera estudiar "la oferta" en el estudio de mercado para una crepería?
¿Cómo producir el examen de la competencia para una crepería?
Se encontrará con competencia en la industria de los restaurantes.
Es de suma importancia llevar a cabo un estudio a detalle de las creperías competidoras en el estudio de mercado que redactará.
Es importante conocer sus características que se distinguen, sin olvidar los puntos fuertes de sus ofertas y sus áreas de mejora.
Reconozca, de forma detallada, las áreas en las que pueden mejorar (por ejemplo: falta de recetas originales, una ubicación en una zona poco transitada y sin visibilidad, falta de higiene, un ambiente poco acogedor o un menú muy limitado).
Ahora puede obtener nuestro plan de negocios para una crepería si quiere obtener un examen de posibles proyectos competentes completamente redactado y apto para este sector.
Los criterios de éxito y las ventajas competitivas de una crepería
Examinando las creperías competidoras, usted establecerá cuáles son sus facultades, así como usted podrá determinar cuáles
Así, usted podrá establecer los elementos de éxito para una crepería, a modo de ejemplos:
- ofrece un menú variado, con creaciones únicas de crepes dulces y salados
- está presente en las redes sociales y destaca los comentarios positivos de sus clientes
- se equipa con el mejor material para preparar crepes rápidamente
- elabora ofertas promocionales para crear tráfico los días de la semana (como una reducción del 50% en el segundo crepe todos los martes)
- se inspira en sabores de todo el mundo para crear recetas de crepes únicas
Con el fin de hacerle ganar tiempo, nuestro equipo de profesionales experimentado ya ha elaborado el conjunto de los conceptos de éxito, al igual que las ventajas de la competencia referentes a este área en el plan de negocios para una crepería.
¿Cómo realizar un estudio de los socios en la investigación de mercado de una crepería?
El examen de los proveedores y socios de su crepería es una aproximación útil para delimitar esas empresas, pero de igual manera, para presentar las particularidades más distinguidas: su volumen, su mercado de destino, su modelo de negocio, etc.
Referente a los diferentes socios para una crepería, encontramos a: oficina de turismo, redes de franquicias (pueden transmitir su know how y proporcionar signos distintivos de la franquicia, ayudar al franquiciado y garantizarle un área de operación exclusiva) y empresas de limpieza profesional de locales.
¿Cómo acabar el estudio de mercado para una crepería?
Las "4 Ps del marketing" para una crepería
El marketing mix, igualmente titulado "las 4 Ps del marketing", es simplemente un concepto que abarca una lista de decisiones y también, fases a llevar cabo a fin de tener éxito en la apertura de una crepería en un mercado concreto.
El marketing mix de su crepería reune 4 políticas: política de puntos de venta, política de productos, política de promoción y política de precios.
La política de productos de su crepería le facilitará presentar todas las cualidades de su proyecto: ¿En qué sector se encuentra? ¿Cuáles son las especialidades del establecimiento? ¿Cuáles son los horarios de la crepería?, etc.
La política de precios de su crepería tiene un peso importante para alcanzar el éxito de su proyecto empresarial. La política citada anteriormente le ayudará a delimitar inteligentemente los precios de los crepes y otros platos de su crepería.
La política de puntos de venta de su crepería le ayudará a presentar los canales de distribución posibles para comercializar sus crepes y otros platos.
La política de promoción de su crepería permite fijar los canales, los sistemas y las planificaciones de marketing adecuados.
El análisis FODA para una crepería
El estudio FODA (las 4 iniciales significan Fortalezas, Oportunidades, Debilidades y Amenazas) simboliza una herramienta estratégica que es útil para reagrupar los puntos fuertes y débiles de la actividad de una empresa, en este caso, concretamente, su crepería.
Además de lo anteriormente citado, este análisis nos permite clarificar las oportunidades y tener en cuenta, también, las amenazas que puedan repercutir en su desarrollo.
Le ayudaremos con un análisis FODA que podrá editar en nuestro plan de negocios para una crepería.
La estimación del volumen de negocios con relación a una crepería
La estimación de los ingresos futuros representa la última cuestión importante del estudio de mercado para su crepería.
El total de las cantidades reunidas a propósito del estudio de mercado le dan la ocasión, de una mejor forma, de distinguir a los clientes que pueden ir a comer crepes y otros platos a su establecimiento, los deseos y necesidades, listar las creperías competidoras y obtener un mejor conocimiento del mercado en su globalidad.
De esta manera, ahora, es más sencillo hacer cálculos sobre el futuro del volumen de negocios en lo que se refiere a crepería.
Si desea poder contar con un estudio financiero completo de su empresa, puede completar nuestras previsiones financieras para una crepería.